牛奶雞蛋蒸蛋糕

牛奶雞蛋蒸蛋糕是一道美味的傳統點心，口感綿軟，香甜可口。這款蒸蛋糕的制作方法簡單易懂，材料也十分常見，下面就來介紹一下如何制作牛奶雞蛋蒸蛋糕。

首先需要準備的材料有：雞蛋3個、低筋面粉50克、白砂糖60克、牛奶100毫升以及適量油和水。

接下來開始制作過程。首先將雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻至白色起泡，然后加入牛奶再次攪拌均勻。接著篩入低筋面粉，輕輕攪拌至無顆粒狀態即可。

在制作過程中需要注意的是不要用力過大攪拌，否則會導致氣泡消失影響口感。另外還需提前準備好一個平底鍋，并在底部涂抹上一層油防止黏底。

將混合好的面糊倒入平底鍋中，用勺子將面糊攪拌至表面平滑。然后將鍋蓋蓋上，放入蒸鍋內，加水蒸煮15分鐘即可。

蒸好的牛奶雞蛋蒸蛋糕口感綿軟、香甜可口，非常適合下午茶時間食用。同時這款點心也是一道營養豐富的美食，其中雞蛋含有豐富的高質量蛋白質和各種維生素，牛奶則含有鈣、鐵等多種礦物質和維生素。

除了以上的基本制作方法之外，還可以根據自己的口味進行調整。例如可以在面糊中加入一些巧克力粉或者抹茶粉來改變顏色和口感；也可以在制作過程中加入一些果仁碎或者干果等來增加口感層次。

總之，牛奶雞蛋蒸蛋糕是一道美味又營養的傳統點心，在家里自己動手制作不僅簡單方便，而且還能享受到自制美食的樂趣。大家不妨試著做一下，相信會有意想不到的驚喜。