臺州臨海特色小吃
臺州臨海特色小吃
臺州臨海是一個古老而美麗的城市，被譽為“中國魚米之鄉”和“中國鱔魚之都”。這里有許多美食，其中最著名的就是特色小吃了。以下是幾種值得一試的小吃：
鱔魚粥
鱔魚粥是臨海的一道傳統名菜，由于當地出產的鱔魚肉質細嫩、味道香甜，因此做出來的鱔魚粥別具風味。制作時將新鮮的清水煮沸后，加入大米、生姜片和鹽巴等調料煮成湯底，再加入切好的去除內臟和黑膜后焯水后濾干水份的新鮮鱔魚片，在文火下慢慢熬制1-2小時即可。口感細膩、爽滑、濃郁。
干豆角炒肉絲
干豆角炒肉絲是一道口感香辣可口、頗受歡迎的家常菜。將新鮮的瘦肉切成細絲，加入鹽巴、姜末、蔥花等調味品腌制一會兒；將干豆角用開水焯一下，控干水份后與肉絲一起翻炒，最后放入適量的辣椒粉和醬油調味即可。肉質鮮嫩多汁，煮熟后口感清香甜美。
臨海芋頭粥
臨海芋頭粥是一道傳統的宵夜小吃。將新鮮的芋頭去皮洗凈后切成小塊，加入大米、紅棗、桂圓和白糖等材料煮成粥，最后加入適量的牛奶攪拌均勻即可食用。這道粥色澤潔白、清香撲鼻，口感濃郁綿軟。
油面筋
油面筋是一種又香又脆的小吃，在臨海當地非常受歡迎。首先將淀粉和面粉混合在一起揉成面團，然后搟成薄片切成長條，用開水燙過后撈出晾涼；再將油、鹽巴、雞精等調味品放入鍋中燒熱，加入晾涼的面筋條一起翻炒均勻即可。這道小吃色澤金黃、外酥里嫩、香氣四溢。
以上是臨海的四種特色小吃，每一種都具有自己的風味和特點，非常值得品嘗。如果你去臺州旅游，不妨來臨海一探究竟。
