自制牛奶冰淇淋簡易做法
自制牛奶冰淇淋簡易做法
夏天來了，吃一杯冰涼的牛奶冰淇淋是再合適不過的了。但是市面上的牛奶冰淇淋口感與營養往往無法令人滿意，為此我們可以嘗試在家自制牛奶冰淇淋。
所需材料：
- 牛奶 500ml
- 鮮奶油（或植物性非乳制品）100ml
- 白砂糖 100g
- 明膠粉 10g
- 香草精 少許
步驟：
- 將明膠粉放入碗中，加入少量水并攪拌均勻，備用。
- 將牛奶、鮮奶油和白砂糖一同加入鍋中，并用小火加熱至白砂糖完全融化。
- 將明膠液倒入鍋中，繼續攪拌至明膠完全溶解。
- 將鍋中的液體過濾，去除其中的氣泡和雜質。
- 將過濾后的液體倒入容器中，放入冰箱冷凍室中，并在每小時取出一次攪拌均勻，直到液體凝固成為冰淇淋即可。
小貼士：
- 不同品牌、種類的明膠粉所需使用的用量可能有所不同，請參考商品包裝上的說明進行調整。
- 如果想要制作更加濃郁的牛奶味道，可以選擇使用鮮奶油而非植物性非乳制品。
- 在制作過程中需要注意火力大小，避免材料燒焦或結塊。
以上就是自制牛奶冰淇淋簡易做法。只需幾個簡單步驟和常見食材，就能夠輕松制作出口感順滑、味道濃郁的牛奶冰淇淋。快去試試吧！
