餐飲行業(yè)是一個充滿競爭的領(lǐng)域，而在這個行業(yè)中獲得利潤并不容易。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)的平均利潤率大約在5%到10%之間。

要想在這個行業(yè)中獲得較高的利潤，需要具備多方面的能力和優(yōu)勢。首先，必須有一定的管理經(jīng)驗和運營能力，能夠合理安排人力、物力和財務(wù)資源，從而提高企業(yè)的效益和效率。

其次，在市場營銷方面也必須有所突破。除了傳統(tǒng)的廣告宣傳手段外，還可以通過社交媒體、線上平臺等新型渠道進(jìn)行推廣。此外，在產(chǎn)品開發(fā)上也要有創(chuàng)新意識，并根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略。

同時，在人才培養(yǎng)方面也非常重要。員工是企業(yè)最重要的資產(chǎn)之一，他們對產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平以及品牌形象都有著至關(guān)重要的影響。因此，在招聘、培訓(xùn)和激勵員工方面必須下功夫。

另外，成本控制也是獲得高利潤的一個重要因素。在食材采購、設(shè)備維護(hù)、人員薪酬等方面，必須通過科學(xué)管理和精細(xì)化操作降低成本，從而提高利潤率。

總之，想要在餐飲行業(yè)中獲得平均以上的利潤并不容易，需要具備多方面的優(yōu)勢和能力。唯有不斷提升自身實力，并適應(yīng)市場變化，才能在激烈的競爭中立于不敗之地。