金華糕點老字號
金華糕點老字號
金華是浙江省的一個歷史文化名城，也是著名的“中國糕點之鄉(xiāng)”。在這里，有很多家傳統(tǒng)的糕點老字號，其中最著名的包括“麗華餅店”、“全福元”、“王老吉”等。今天，我們來介紹一下其中一家經(jīng)典的金華糕點老字號——“胡慶余堂”。
胡慶余堂的歷史和傳承
胡慶余堂創(chuàng)建于清朝同治年間（1860年），已有160多年的歷史。創(chuàng)始人胡慶余是江蘇宜興人，在金華落戶后開始制作傳統(tǒng)糕點。他精心挑選材料，講究制作工藝，在當時就以其獨特口感和良好信譽而聞名。
胡慶余去世后，他的兒子胡官榮接手了生意，并將其發(fā)展壯大。20世紀50年代，在胡官榮的努力下，“胡慶余堂”成為一家集傳統(tǒng)糕點制作、銷售、餐飲服務為一體的大型企業(yè)。
如今，“胡慶余堂”已經(jīng)傳承到第四代，家族成員依然堅持傳統(tǒng)制作工藝，不斷創(chuàng)新推出新品種、新口味的糕點。他們以“天然、健康、美味”的口號，贏得了廣大消費者的喜愛。
胡慶余堂的特色產(chǎn)品
在金華糕點中，“胡慶余堂”最著名的產(chǎn)品當屬“糯米酥”。這是一種以糯米粉和豆沙為主要原料制作的點心，外層酥脆內(nèi)餡軟糯，入口即化。除了傳統(tǒng)口味的豆沙糯米酥外，還有各種變化多樣的口味，如芝士、抹茶、巧克力等。
此外，“胡慶余堂”還有其他許多好吃的產(chǎn)品。比如又甜又香的“椰子卷”，以及色澤金黃、松軟香甜的“月餅”等等。每年中秋節(jié)前后，“胡慶余堂”的月餅銷量都非常火爆。
胡慶余堂店鋪分布
目前，“胡慶余堂”在金華市區(qū)擁有多家門店，分別位于解放路、中山路、婺江路等商業(yè)街區(qū)。此外，在金華市郊區(qū)和周邊縣市也有不少“胡慶余堂”的加盟店。因為其美味可口的糕點，每天都能吸引大量食客前來品嘗。
結語
“胡慶余堂”是一家經(jīng)典的金華糕點老字號，以其傳統(tǒng)制作工藝和豐富多樣的產(chǎn)品受到消費者的喜愛。無論是當?shù)鼐用襁€是游客，都可以在這里找到自己喜歡的糕點口味。如果你來到金華，一定要去嘗一嘗這里的美味糕點！
