金華糕點(diǎn)老字號(hào)

金華是浙江省的一個(gè)歷史文化名城，也是著名的“中國(guó)糕點(diǎn)之鄉(xiāng)”。在這里，有很多家傳統(tǒng)的糕點(diǎn)老字號(hào)，其中最著名的包括“麗華餅店”、“全福元”、“王老吉”等。今天，我們來(lái)介紹一下其中一家經(jīng)典的金華糕點(diǎn)老字號(hào)——“胡慶余堂”。

胡慶余堂的歷史和傳承

胡慶余堂創(chuàng)建于清朝同治年間（1860年），已有160多年的歷史。創(chuàng)始人胡慶余是江蘇宜興人，在金華落戶后開(kāi)始制作傳統(tǒng)糕點(diǎn)。他精心挑選材料，講究制作工藝，在當(dāng)時(shí)就以其獨(dú)特口感和良好信譽(yù)而聞名。

胡慶余去世后，他的兒子胡官榮接手了生意，并將其發(fā)展壯大。20世紀(jì)50年代，在胡官榮的努力下，“胡慶余堂”成為一家集傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)為一體的大型企業(yè)。

如今，“胡慶余堂”已經(jīng)傳承到第四代，家族成員依然堅(jiān)持傳統(tǒng)制作工藝，不斷創(chuàng)新推出新品種、新口味的糕點(diǎn)。他們以“天然、健康、美味”的口號(hào)，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

胡慶余堂的特色產(chǎn)品

在金華糕點(diǎn)中，“胡慶余堂”最著名的產(chǎn)品當(dāng)屬“糯米酥”。這是一種以糯米粉和豆沙為主要原料制作的點(diǎn)心，外層酥脆內(nèi)餡軟糯，入口即化。除了傳統(tǒng)口味的豆沙糯米酥外，還有各種變化多樣的口味，如芝士、抹茶、巧克力等。

此外，“胡慶余堂”還有其他許多好吃的產(chǎn)品。比如又甜又香的“椰子卷”，以及色澤金黃、松軟香甜的“月餅”等等。每年中秋節(jié)前后，“胡慶余堂”的月餅銷(xiāo)量都非?；鸨?。

胡慶余堂店鋪分布

目前，“胡慶余堂”在金華市區(qū)擁有多家門(mén)店，分別位于解放路、中山路、婺江路等商業(yè)街區(qū)。此外，在金華市郊區(qū)和周邊縣市也有不少“胡慶余堂”的加盟店。因?yàn)槠涿牢犊煽诘母恻c(diǎn)，每天都能吸引大量食客前來(lái)品嘗。

結(jié)語(yǔ)

“胡慶余堂”是一家經(jīng)典的金華糕點(diǎn)老字號(hào)，以其傳統(tǒng)制作工藝和豐富多樣的產(chǎn)品受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。無(wú)論是當(dāng)?shù)鼐用襁€是游客，都可以在這里找到自己喜歡的糕點(diǎn)口味。如果你來(lái)到金華，一定要去嘗一嘗這里的美味糕點(diǎn)！