烹飪中西式面點專業介紹

烹飪中西式面點專業是一門集傳統中華面點和西方面包制作技藝于一體的專業。學生將學習基本的廚房管理、食品加工、衛生安全知識以及創新的菜單設計理念，通過實踐課程來提高他們的手工技能和口感評估能力。

學習內容

該專業課程包括以下內容：

• 中華傳統面點：如餃子、餛飩、拉面等。
• 西式面包：如法棍、白面包、黑麥面包等。
• 甜點制作：如蛋糕、曲奇、馬卡龍等。
• 食品安全與衛生知識：如食品儲存、防止交叉污染等。
• 餐廳管理與服務技巧：如菜單設計、食品成本控制等。

就業前景

畢業后，學生可以在各類餐廳，咖啡店，甜品店或者烘焙坊從事面點、面包或甜點的制作工作。同時，也可以在食品加工企業從事產品研發和生產管理等職位。

學習特色

該專業注重實踐教學，增強學生動手能力。學生將會有機會參與到各種比賽和展覽中，提升他們的創新思維和團隊合作能力。此外，該專業還為學生提供了國內外實習機會，并與國際知名烘焙品牌合作，讓學生有更廣闊的就業選擇。

總結

烹飪中西式面點專業是一門結合傳統和創新的課程，畢業后可以成為一名優秀的面點師或者甜品師。通過實踐課程和比賽經歷，學生不僅可以掌握技藝，還可以展現自我才華。