烤箱做酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕是一道美味又健康的甜點，而且制作過程也非常簡單。今天，我們來介紹一下如何用烤箱制作口感松軟、香甜可口的酸奶蛋糕。

材料

• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 1/4茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 白砂糖 70克
• 橄欖油（或食用油）30毫升
• 新鮮雞蛋 2個
• 純凈水或牛奶60毫升
• 原味酸奶120克

步驟

1. 準備一個20cm圓形蛋糕模具，內側涂抹少量黃油，并在底部鋪上一張烤紙。
2. 將低筋面粉、泡打粉和鹽混合在一個碗中，攪拌均勻。
3. 在另一個碗中，將白砂糖和雞蛋攪打至顏色變淺、體積膨脹。
4. 將橄欖油或食用油倒入混合好的糖蛋液中，再加入純凈水或牛奶并充分混合。注意，不要過度攪拌。
5. 將面粉混合物逐漸倒入液體中，并輕輕地用刮刀翻拌均勻。
6. 接下來，加入原味酸奶，繼續輕輕地翻拌至無顆粒感即可。
7. 將蛋糕面糊倒入模具內，并用手抖動一下讓表面平整。放在預先加熱好的180℃烤箱中，約30-35分鐘左右（具體時間根據個人喜好和烤箱不同而有所差異）。
8. 取出后待冷卻后即可享用美味的酸奶蛋糕啦！

小貼士

• 如果想要增加口感的多樣性，可以嘗試在酸奶蛋糕面糊中加入水果或巧克力碎片等食材。
• 在制作酸奶蛋糕時，不要用高筋面粉代替低筋面粉，否則會導致口感過硬。
• 為確保酥軟的口感，一定要掌握好時間和溫度。如果時間過長或者溫度過高都會導致蛋糕過干。

以上就是制作美味酸奶蛋糕的全部步驟啦！希望大家可以嘗試一下這道簡單又健康的甜點。祝大家成功！