海南省是我國著名的旅游勝地，也是一座美食之都。海南省的美食以清淡、鮮美、回味無窮而著稱，讓人垂涎欲滴。那么，海南省的特色美食有哪些呢？下面我們來一起了解。

第一道必點美食：椰子雞

椰子雞是海南的傳統名菜之一，以其香、嫩、滑、鮮而著名。它選用當地最好的土雞為原料，將整只雞洗凈后填上大米、草果等調料，再用細竹篾扎實封口處，放入清湯中煮熟。最后將椰子肉切成小塊備用，在碗中鋪上椰肉塊，然后將煮好的整只雞倒入碗中即可。

第二道必吃美食：文昌雞

文昌雞屬于海南島本地家禽品種之一，在當地享有盛譽。它的肉質細嫩多汁，口感非常好。文昌雞需要用特殊方法處理，其制作過程非常講究，傳承了幾百年的歷史。最好的吃法是清蒸，配上一些調味料，味道更加鮮美。

第三道必嘗美食：海南黎族特色菜

海南黎族是海南省的一個少數民族群體，他們有著獨特的飲食文化。他們喜歡用野菜、野果、山珍、海鮮等原材料烹制出口感豐富的美食。其中比較有名的有：“小米粥”、“竹筒飯”、“檳榔芋頭”等。

第四道必品美食：海南咖喱牛肉

海南咖喱牛肉是一道兼具中式和東南亞風味的菜品。它選用當地優質牛肉為主料，配以新鮮嫩滑的土豆和胡蘿卜等蔬菜燉煮而成，并加入特制香料和咖喱粉進行調味。這道菜湯汁濃郁，口感香辣可口。

第五道必嘗美食：清補涼

清補涼是海南省的傳統甜品之一，以其清爽、美味而著稱。它選用了綠豆、紅豆、蓮子等多種材料，加上特制的糖水和椰漿，最后加入冰塊進行降溫。這道甜品不僅口感好，還有清熱解毒、滋潤肌膚的功效。

總結：以上就是海南省的幾道必點美食，讓人流連忘返。當然，在海南還有很多其他美食值得嘗試，每一種都有其獨特的魅力和味道。如果你來到海南旅游，不妨品嘗一下這些美食，保證會讓你回味無窮。