河南學廚師的正規學校有很多，這些學校不僅有完善的教學設施和專業的師資力量，還能為學生提供全面的培訓和實踐機會。

首先介紹一下鄭州工程技術學院酒店與旅游管理系。該系下設有餐飲管理、烹飪技術、調酒等專業，擁有一流的教學設施和實驗室，可以滿足學生的各種需求。師資力量雄厚，教師們都是從事多年烹飪行業的專家，他們不僅能夠傳授理論知識，還能夠為學生提供實踐指導。

其次是鄭州城市職業學院。該校開設了烹飪、西點、中式面點等專業，并且注重實戰能力培養。在校期間，學生可以參加各種比賽和活動，鍛煉自己的技能。同時還可以到外面進行實習，在真正的工作環境中掌握更多技巧。

再來介紹一所位于新鄉市的河南食品藥品職業學院。該校設有烹飪、中式點心、西式糕點等專業，教學內容涵蓋了各種菜系和烘焙技術。學生可以在大型實驗室中進行實踐操作，同時還有機會到酒店和餐廳進行實習。

最后是河南省工商職業學院。該校開設了多個與烹飪相關的專業，包括中餐烹調、西餐制作、面點技藝等。學校擁有一流的師資力量和教學設施，注重培養學生創新能力和實踐能力。同時還經常舉辦各種比賽和活動，激發學生的學習興趣。

總之，想要在河南成為一名廚師，并不需要去大城市尋找機會。這些正規學校提供了高質量的教育資源和實踐機會，為廣大有志于此的年輕人提供了更好的選擇。