拿破侖糕點做法大全

拿破侖糕點是一種脆嫩的甜點，由酥皮、餡料和奶油組成。它的名字源于法國皇帝拿破侖，在他統治時期流行起來。現在，我們將為您介紹幾種不同口味的拿破侖糕點做法。

經典拿破侖

材料：

• 1盒酥皮
• 1杯白糖
• 1/4杯玉米淀粉
• 4個蛋黃
• 2杯牛奶
• 2勺黃油
• 1勺香草提取物
• 1/4杯白砂糖（用于制作焦糖）
• 1杯新鮮的奶油（打發）

步驟：

1. 將酥皮切成6個大小相同的圓形，放入預先加熱至375°F（190°C）的烤箱中，烤約15分鐘，直到金黃色。
2. 將白糖、玉米淀粉和蛋黃混合在一起。
3. 將牛奶、黃油和香草提取物放入鍋中，用中火加熱至沸騰，然后慢慢地倒入蛋黃混合物中，不斷攪拌，直到變得順滑。
4. 將這個混合物倒回鍋里，用中火煮約5分鐘，直到變得濃稠。然后放入冰箱冷卻。
5. 在另一個鍋中熔化白砂糖制成焦糖，并均勻涂抹在酥皮上。
6. 在每個酥皮上均勻地鋪上餡料，并將打發的奶油涂抹在頂部，在最上層撒上一些可可粉即可。

草莓拿破侖

材料：

• 1盒酥皮
• 1杯新鮮草莓（切成小塊）
• 1/4杯白砂糖
• 2杯牛奶
• 4個蛋黃
• 1/4杯玉米淀粉
• 2勺黃油
• 1勺香草提取物
• 1杯新鮮的奶油（打發）

步驟：

1. 將酥皮切成6個大小相同的圓形，放入預先加熱至375°F（190°C）的烤箱中，烤約15分鐘，直到金黃色。
2. 將白砂糖和草莓混合在一起，并置于一旁。
3. 將牛奶、黃油和香草提取物放入鍋中，用中火加熱至沸騰，然后慢慢地倒入蛋黃混合物中，不斷攪拌，直到變得順滑。
4. 將這個混合物倒回鍋里，用中火煮約5分鐘，直到變得濃稠。然后放入冰箱冷卻。
5. 在每個酥皮上均勻地鋪上餡料，并將打發的奶油涂抹在頂部。最后，在每個拿破侖上均勻地鋪上草莓即可。

以上是兩種不同口味的拿破侖糕點做法，您可以根據自己的口味進行調整或創新。無論如何，享受制作和品嘗這個美味的甜點吧！