拿破侖糕點做法大全
拿破侖糕點做法大全
拿破侖糕點是一種脆嫩的甜點，由酥皮、餡料和奶油組成。它的名字源于法國皇帝拿破侖，在他統治時期流行起來。現在，我們將為您介紹幾種不同口味的拿破侖糕點做法。
經典拿破侖
材料：
- 1盒酥皮
- 1杯白糖
- 1/4杯玉米淀粉
- 4個蛋黃
- 2杯牛奶
- 2勺黃油
- 1勺香草提取物
- 1/4杯白砂糖（用于制作焦糖）
- 1杯新鮮的奶油（打發）
步驟：
- 將酥皮切成6個大小相同的圓形，放入預先加熱至375°F（190°C）的烤箱中，烤約15分鐘，直到金黃色。
- 將白糖、玉米淀粉和蛋黃混合在一起。
- 將牛奶、黃油和香草提取物放入鍋中，用中火加熱至沸騰，然后慢慢地倒入蛋黃混合物中，不斷攪拌，直到變得順滑。
- 將這個混合物倒回鍋里，用中火煮約5分鐘，直到變得濃稠。然后放入冰箱冷卻。
- 在另一個鍋中熔化白砂糖制成焦糖，并均勻涂抹在酥皮上。
- 在每個酥皮上均勻地鋪上餡料，并將打發的奶油涂抹在頂部，在最上層撒上一些可可粉即可。
草莓拿破侖
材料：
- 1盒酥皮
- 1杯新鮮草莓（切成小塊）
- 1/4杯白砂糖
- 2杯牛奶
- 4個蛋黃
- 1/4杯玉米淀粉
- 2勺黃油
- 1勺香草提取物
- 1杯新鮮的奶油（打發）
步驟：
- 將酥皮切成6個大小相同的圓形，放入預先加熱至375°F（190°C）的烤箱中，烤約15分鐘，直到金黃色。
- 將白砂糖和草莓混合在一起，并置于一旁。
- 將牛奶、黃油和香草提取物放入鍋中，用中火加熱至沸騰，然后慢慢地倒入蛋黃混合物中，不斷攪拌，直到變得順滑。
- 將這個混合物倒回鍋里，用中火煮約5分鐘，直到變得濃稠。然后放入冰箱冷卻。
- 在每個酥皮上均勻地鋪上餡料，并將打發的奶油涂抹在頂部。最后，在每個拿破侖上均勻地鋪上草莓即可。
以上是兩種不同口味的拿破侖糕點做法，您可以根據自己的口味進行調整或創新。無論如何，享受制作和品嘗這個美味的甜點吧！
