山西有名的糕點(diǎn)牌子

由雕龍文庫(kù) 分享時(shí)間：2024-03-31 23:13:19 收藏本文

山西有名的糕點(diǎn)牌子

山西地處華北，自古以來(lái)就是一個(gè)繁榮的商貿(mào)城市。山西的美食文化也非常豐富多樣，其中最為著名的當(dāng)屬糕點(diǎn)了。以下介紹幾個(gè)山西有名的糕點(diǎn)品牌。

晉祠餅

晉祠餅源于晉陽(yáng)（今太原），歷史悠久，至今已經(jīng)有一千多年歷史了。它是用優(yōu)質(zhì)小麥粉、白糖、核桃仁等制成，口感香甜松軟，外皮焦脆內(nèi)里嫩滑。據(jù)說(shuō)唐朝時(shí)期，皇帝曾嘗過(guò)這種餅干后大加贊賞，將其定為“御用品”，并賜給宮廷中各位公主和嬪妃享用。

平遙牛肉酥

平遙牛肉酥是由平遙特產(chǎn)牛肉干制成的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)。它外形小巧玲瓏，口感香脆可口，入口即化，讓人回味無(wú)窮。相傳清朝時(shí)期，平遙縣的一個(gè)老爺子發(fā)明了這種酥糕，當(dāng)時(shí)非常受歡迎。后來(lái)，他把這個(gè)秘方傳給了自家的女兒，在她的努力下，平遙牛肉酥逐漸成為了當(dāng)?shù)刂奶厣朗场?/p>

運(yùn)城馬蹄糕

運(yùn)城馬蹄糕是山西運(yùn)城傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，由優(yōu)質(zhì)小米、芝麻、核桃仁等制成。它外形呈半圓形,上面覆蓋著一層脆皮,內(nèi)里軟糯香甜,口感豐富。相傳宋朝時(shí)期,有一位名叫王澤的書(shū)生在路上無(wú)意中發(fā)明了這種糕點(diǎn)。他用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的小米和甜料做成餡料,然后將其裹在馬蹄形模具中進(jìn)行烤制，最終做出了這道美味佳肴。

大同灌湯包

大同灌湯包是山西省大同市特有的一種傳統(tǒng)小吃。它選用優(yōu)質(zhì)面粉和新鮮肉類等原材料制作而成，餡料豐富多樣、口感鮮美。它的最大特色就是餡料里面包含了一塊肉湯，蒸熟后吃起來(lái)汁水鮮美，味道十分濃郁。據(jù)說(shuō)這種灌湯包最早出現(xiàn)在清朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)是為了迎合外國(guó)人口味而發(fā)明的。