巧克力曲奇冰激凌做法

夏天到了，吃一份冰涼的甜品是再合適不過了。今天我們來分享一道美味的巧克力曲奇冰激凌的做法。

材料：

• 1杯全脂牛奶
• 1/2杯糖
• 1/4杯可可粉
• 1/4杯淡奶油
• 2個雞蛋黃
• 1茶匙香草精華
• 8盎司巧克力曲奇餅干（碾成碎片）

步驟：

1. 將牛奶、糖和可可粉放入鍋中，用中火加熱，直到糖完全溶解。
2. 在另一個大碗中，將淡奶油、雞蛋黃和香草精華混合在一起。
3. 將牛奶混合物緩慢地倒入混合物中，用小火加熱并不斷攪拌，直到混合物變得濃稠。
4. 將混合物倒入一個大碗中，放入冰箱中冷卻1小時左右。期間每隔15分鐘攪拌一次，以防止結塊。
5. 當冰淇淋基本凝固時，加入巧克力曲奇餅干碎片，并繼續(xù)攪拌至完全凝固。
6. 將制作好的巧克力曲奇冰激凌放入密封容器中，放入冰箱中至少3個小時。

小貼士：

• 在烹飪過程中不要讓混合物沸騰。這樣會導致雞蛋黃糊底部燒焦并弄壞整個混合物。
• 如果想要更加濃郁的口感，可以在最后添加一些切碎的巧克力塊。

現(xiàn)在你已經掌握了制作美味巧克力曲奇冰激凌的方法，趕快動手試試吧！享受夏日里清涼甜蜜的味道！