小規模納稅人是指年營業額不超過500萬元的納稅人，對于餐飲業小規模納稅人來說，其稅率是多少呢？

首先，我們需要了解一下小規模納稅人的計稅方法。小規模納稅人可以采用簡化計稅方法和一般計稅方法。

簡化計稅方法是指按照銷售額或營業額的百分之三、五、七等比例預繳稅款，不需要開具發票和報銷憑證。而一般計稅方法則是按照實際發生的應納稅銷售額或營業額計算應繳納的增值稅，并需要開具發票和報銷憑證。

在餐飲業中，由于其特殊性質，采用簡化計稅方法更為普遍。根據《財政部 國家稅務總局關于擴大適用簡化辦法征收增值稅若干問題的通知》（財政部、國家稅務總局公告2013年第37號），餐飲服務企業可以選擇簡化征收方式，即按照營業額百分之五的比例征收增值稅。

也就是說，在餐飲業中，采用簡化征收方式的小規模納稅人，其增值稅稅率為百分之五。

需要注意的是，如果餐飲企業選擇一般計稅方法，并達到了應當使用一般計稅方法的條件，則需要按照國家規定的適用稅率進行繳納。目前，一般計稅方法下餐飲業銷售額適用的增值稅稅率為百分之十三。

總之，在餐飲業中，小規模納稅人采用簡化征收方式時，其增值稅率為百分之五。而如果采用一般計稅方法，則需要按照國家規定的適用稅率進行繳納。