冰激凌粉的做法與配方

介紹

冰激凌粉是一種常見的甜點材料，可以用來制作各種口味的冰激凌。它通常由糖、奶粉、明膠和調味料等原料組成。

配方

以下是制作冰激凌粉的常見配方：

• 砂糖：100克
• 奶粉：30克
• 明膠粉：5克
• 水：200毫升
• 調味料（如香草精、巧克力粉等）：適量

做法

步驟1：將砂糖和奶粉混合均勻。

將100克砂糖和30克奶粉放入一個干凈的容器中，用勺子或筷子攪拌均勻。

步驟2：加入明膠粉并拌勻。

將5克明膠粉加入到已經混合好的砂糖和奶粉中，再次用勺子或筷子拌勻，確保明膠粉均勻分布。

步驟3：加入水并攪拌均勻。

將200毫升水倒入一個鍋中，加熱至熱水狀態。然后將混合好的砂糖、奶粉和明膠粉倒入鍋中，不停地攪拌，直到所有的材料都溶解在水中。

步驟4：加入調味料。

根據個人口味喜好，可以加入適量的香草精、巧克力粉等調味料，攪拌均勻即可。

步驟5：冷卻放置。

將制作好的冰激凌粉倒入容器中，室溫下放置1-2小時待其冷卻凝固即可使用。建議將冰激凌粉存放在密封的袋子或容器中保存，以免吸潮變質。

總結

以上就是制作冰激凌粉的詳細配方和做法。自制冰激凌可以根據個人口味添加不同的調味料，并且成本更低，非常適合在家制作。希望大家能夠嘗試制作，享受美味的冰激凌！