淀粉小吃做法大全集

淀粉是一種常見的食材，它廣泛應用于各類小吃中，為人們提供了豐富的口感和營養(yǎng)。下面將介紹幾款常見的淀粉小吃的制作方法。

1. 粉蒸肉

材料：豬肉500克、粉條200克、蔥姜適量、鹽適量。

步驟：

1. 將豬肉切成薄片，加入鹽拌勻腌制15分鐘。

2. 粉條用開水浸泡軟化后瀝干水分備用。

3. 蔥姜切末備用。

4. 在蒸鍋中鋪上一層濕布，放入腌制好的豬肉片，再放上一層粉條，撒上蔥姜末，并均勻撒上適量的鹽。

5. 上鍋大火蒸20分鐘即可。

2. 麻辣燙

材料：豆皮200克、豆芽250克、粉絲100克、黑木耳50克、火鍋底料適量、雞精適量。

步驟：

1. 將豆皮、豆芽、粉絲和黑木耳分別用開水焯燙后撈出備用。

2. 鍋中加入適量水，煮沸后加入火鍋底料攪拌均勻，再加入雞精調味。

3. 將焯燙好的豆皮、豆芽、粉絲和黑木耳放入湯鍋中，煮沸后即可食用。

3. 粉蒸牛肉

材料：牛肉500克、生粉100克、黃酒適量、蔥姜適量、鹽適量。

步驟：

1. 將牛肉切成薄片，加入黃酒拌勻腌制15分鐘。

2. 生粉用冷水調成糊狀備用。

3. 蔥姜切末備用。

4. 在蒸鍋中鋪上一層濕布，放入腌制好的牛肉片，并均勻撒上蔥姜末和鹽。

5. 上鍋大火蒸10分鐘，取出晾涼后切成塊狀即可。

4. 粉絲炒肉

材料：豬肉150克、粉絲100克、胡蘿卜50克、黃豆芽50克、蔥姜適量、生抽適量、鹽適量。

步驟：

1. 將豬肉切成絲狀，胡蘿卜切成細條，黃豆芽焯水備用。

2. 鍋中加入適量油，爆香蔥姜后加入豬肉絲翻炒至變色。

3. 加入胡蘿卜和黃豆芽繼續(xù)翻炒片刻，再加入粉絲和生抽調味。

4. 最后撒上少許鹽，快速翻炒均勻即可出鍋。

5. 地三鮮

材料：土豆200克、茄子200克、青椒100克、大蔥適量、蒜末適量、鹽適量、生抽適量。

步驟：

1. 土豆、茄子和青椒切成塊狀，大蔥切段備用。

2. 鍋中加入適量油，爆香蒜末后加入土豆翻炒至微黃。

3. 加入茄子和青椒繼續(xù)翻炒片刻，再加入鹽和生抽調味。

4. 最后加入大蔥段，快速翻炒均勻即可出鍋。

結語

以上是幾款常見的淀粉小吃制作方法，它們口感豐富，制作簡單。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這些美味的小吃都能為你提供豐富的選擇。嘗試一下這些健康又美味的小吃吧！