電飯鍋是我們家庭廚房里必不可少的一種廚具，它不僅可以煮飯、燉湯、煲粥，還可以用來蒸蛋糕。

蒸蛋糕是一種非常簡單易學且又美味的甜點，只需要幾個簡單的食材就能制作出口感柔軟、香甜可口的蛋糕。

首先，我們需要準備好所需的材料：低筋面粉100克、白砂糖50克、雞蛋3個、牛奶80毫升和泡打粉1/2勺。將所有材料混合均勻成為面糊。

接著，在準備好的電飯鍋中加入適量水，將內膽放入電飯鍋中，并將內膽涂上一層油。等待水開后再將面糊倒入內膽中，蓋上蓋子并調至“保溫”檔位進行蒸制。大約20-25分鐘后即可完成我們的美味蛋糕了。

值得注意的是，在制作過程中要控制好火候和時間，并不斷檢查以確保蛋糕的質量和口感。同時，在蛋糕出鍋后也要等待它自然冷卻一段時間，這樣可以保證蛋糕更加松軟。

電飯鍋蒸蛋糕不僅簡單易學，而且非常經濟實惠。相比于傳統的烤箱或蒸鍋制作蛋糕，電飯鍋所需的時間和能源都更少，而且還可以做到一次性制作多個小蛋糕，非常適合家庭使用。

在生活中，我們不妨嘗試用電飯鍋來制作一些美食小點心，給家人朋友帶來驚喜和美味。