平定縣位于山西省晉中市，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方。同時，平定縣也是一個擁有豐富美食文化的地方，各種特色美食令人垂涎欲滴。下面就讓我們一起來了解一下平定縣的特色美食。

首先要介紹的就是“平定烙餅”。這是平定縣最具代表性的一道美食。烙餅皮薄而酥脆，內陷香甜可口，加上配料后更加美味。烙餅的制作工藝十分考究，需要將面團發酵一段時間后再搟成薄片，在鐵板上烤制而成。每當你走在平定縣的街頭巷尾時，總能聞到這道美食散發出來的香氣。

其次要介紹的就是“牛肉面”。這是平定縣非常有名的一道傳統小吃。所用牛肉選自優質草原牛肉，并經過精心熬制而成。面條則選用高筋面粉制作而成，吃起來勁道有嚼勁。在冬季，來一碗熱騰騰的牛肉面，暖身又暖心。

除了以上兩種特色美食外，還有很多其他的美食等待著你來品嘗。比如“鹽水雞”、“油潑面”、“馬蹄糕”等等。這些美食都有一個共同點，就是選用當地最優質的原材料制作而成。

如果您想更加深入地了解平定縣的美食文化，建議您去當地的夜市或者小吃街逛逛。那里有各種攤位出售當地特色美食，也能感受到濃郁的當地文化氣息。

總之，在平定縣你可以找到各式各樣、令人垂涎欲滴的特色美食。這些美食不僅僅是味覺上的享受，更是對于當地傳統文化和歷史背景的一種體現。相信不管你去哪里旅游，都會想念起這些讓人難以忘懷的特色美食。