如何做紙杯蛋糕

紙杯蛋糕是一種簡單又美味的小點心，非常適合在家里制作和享用。下面將介紹一種簡單的做法，教你如何制作口感松軟、味道香甜的紙杯蛋糕。

準備所需材料

首先，我們需要準備以下食材：

• 125克無鹽黃油
• 125克細砂糖
• 2個大雞蛋
• 125克面粉
• 1茶匙發酵粉
• 1/4茶匙鹽
• 60毫升牛奶
• 1茶匙香草精
• 彩色巧克力豆（可選）
• 彩色糖霜（可選）

步驟一：制作面糊

首先，將黃油和細砂糖放入一個大碗中，用電動攪拌器或手動攪拌器攪拌至混合均勻。然后，將雞蛋逐個打入碗中，并充分攪拌至蛋液和黃油糖混合物完全融合。

接下來，將面粉、發酵粉和鹽混合在一起，并篩入碗中。再次用攪拌器低速攪拌，或者用刮刀輕輕拌勻。最后，倒入牛奶和香草精，繼續攪拌直至面糊變得光滑且沒有任何顆粒。

步驟二：制作紙杯蛋糕

準備一個紙杯蛋糕模具，并將模具里的每個小杯子都放上紙質的紙杯蛋糕襯墊。然后，使用勺子或擠花袋將面糊均勻地倒入每個小杯子中，填滿約2/3的容量。

如果你喜歡多彩的紙杯蛋糕，可以在面糊中加入彩色巧克力豆，并用勺子輕輕攪拌一下以均勻分布。這樣制作出來的紙杯蛋糕會有更多的色彩和口感。

步驟三：烘烤紙杯蛋糕

將預熱至180攝氏度的烤箱中居中放置紙杯蛋糕模具，然后烘烤約15-20分鐘，或者直到蛋糕表面呈金黃色并可以用牙簽插入中心后拔出干凈。

注意不要過度烘焙，否則紙杯蛋糕可能變得干硬。當你聞到誘人的香味時，就可以打開烤箱檢查是否已經完成了。

步驟四：裝飾和享用

在紙杯蛋糕完全冷卻后，你可以選擇給它們添加一些裝飾。例如，撒上彩色的糖霜或其他喜歡的裝飾物。這不僅可以增加紙杯蛋糕的美觀度，還可以提升口感。

現在，你可以品嘗自己親手制作的美味紙杯蛋糕了！這款小點心適合攜帶、分享和當做下午茶的伴侶。無論是在家庭聚會、生日派對還是其他特殊場合，紙杯蛋糕都能給你帶來快樂和滿足感。

希望你能嘗試制作紙杯蛋糕，并享受這個簡單又美味的烘焙過程！祝你成功！