餐飲運營總監(jiān)月度工作總結(jié)及計劃

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
本月,我作為餐飲運營總監(jiān),積極開展了各項工作,并取得了一定的成績。在此,我將對本月工作進行總結(jié),并提出下月的工作計劃。
本月工作總結(jié)
1. 餐廳管理
本月,我對公司旗下所有餐廳進行了全面巡查,發(fā)現(xiàn)并解決了一些不規(guī)范的管理問題。同時,我還組織了餐廳經(jīng)理培訓(xùn),提高他們的管理水平。
2. 菜品研發(fā)
為了增加顧客體驗和利潤,我和團隊一起推出了新菜品,并在餐廳試銷。根據(jù)顧客反饋和銷售情況,我們對菜品進行優(yōu)化,并獲得了不錯的效果。
3. 人員招聘
由于業(yè)務(wù)擴張需要,本月我們啟動了人員招聘計劃。我負(fù)責(zé)制定招聘方案并組織實施,在確保招聘質(zhì)量的前提下控制成本,在短時間內(nèi)完成了大量崗位空缺的補充。
下月工作計劃
1. 完善餐廳管理
下月我將繼續(xù)加強對所有餐廳的管理,確保其規(guī)范運營。同時,我還將配合財務(wù)部門進行成本管控,提高公司盈利能力。
2. 推進菜品研發(fā)
根據(jù)市場需求和顧客反饋,我將帶領(lǐng)團隊推出更多符合消費者口味的新菜品,并對現(xiàn)有菜品進行優(yōu)化改良。
3. 人員培訓(xùn)與激勵
為了提高員工素質(zhì)和凝聚力,我將組織各種形式的培訓(xùn)和激勵活動,并制定優(yōu)秀員工獎勵計劃。
結(jié)語
本月工作中,我深刻認(rèn)識到餐飲行業(yè)競爭激烈、變化多端的特點。只有不斷學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、完善管理才能在市場上立足。下月,我將以更加飽滿的熱情和精神投入到工作中去,為公司發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
餐飲運營總監(jiān)
20xx年xx月xx日