西米，也叫珍珠米，是一種非常有趣的食材。它們是小小的、圓圓的，有點像魚子醬。因為它們看起來很可愛，所以在許多甜品中都會用到。今天我要和大家分享幾種簡單又好吃的西米食譜。

第一種是芒果西米布丁。這個甜點非常適合夏天食用。首先，你需要將半杯西米放進鍋中煮沸，并攪拌5-7分鐘直到變成透明色。然后將鍋離火并加入1/4杯白糖攪拌均勻。接下來加入一罐椰漿和一杯牛奶繼續攪拌。最后倒入切好的芒果塊中冷藏至少3小時即可。

第二種是紅豆西米露。這個甜點在中國傳統文化中非常有名，并且十分受歡迎。首先，你需要將半杯西米放進鍋中煮沸，并攪拌5-7分鐘直到變成透明色。同時，在另一個鍋里烹調紅豆糖水（加入紅豆和白糖，用中火煮沸直到豆子變軟）。接下來將紅豆和西米混合在一起，并加入一罐椰漿和適量的水。最后，倒入碗中即可享用。

第三種是草莓牛奶西米露。這個甜點非常簡單易做，但味道卻十分美味。首先，你需要將半杯西米放進鍋中煮沸，并攪拌5-7分鐘直到變成透明色。然后將鍋離火并加入1/4杯白糖攪拌均勻。接下來加入一罐牛奶和幾只切好的草莓繼續攪拌。最后冷藏至少3小時即可。

總之，西米是一個非常有趣的食材，并且可以制作出許多美味的甜品。無論你是想嘗試傳統的紅豆西米露還是時尚的草莓牛奶西米露，相信這些簡單又好吃的食譜能夠滿足你對美食的渴望。