自制簡(jiǎn)單美味冰激凌

自制簡(jiǎn)單美味冰激凌

夏天來(lái)了，吃一杯清涼的冰激凌是再合適不過(guò)了。但是在外面買(mǎi)的冰激凌往往會(huì)添加大量的糖和防腐劑等化學(xué)成分，對(duì)身體健康有害。那么為什么不嘗試自己動(dòng)手做一杯簡(jiǎn)單美味的冰激凌呢？下面就給大家介紹一種簡(jiǎn)單易做、口感絕佳的自制冰激凌。

材料：

• 雞蛋黃 4個(gè)
• 牛奶 500ml
• 白砂糖 100g
• 淡奶油 200ml

步驟：

第一步：將雞蛋黃和白砂糖放入容器中，用打蛋器或者攪拌器打至顏色變淺、質(zhì)地變稠。

第二步：將牛奶倒入鍋中加熱，直到出現(xiàn)微泡即可關(guān)火。

第三步：將熱牛奶慢慢倒入第一步中的蛋黃糊中，不斷攪拌使其充分混合。

第四步：將淡奶油打至硬性發(fā)泡，然后將打好的奶油倒入第三步中的蛋黃牛奶液中，繼續(xù)攪拌均勻。

第五步：將混合好的冰激凌液倒入冰箱冷凍室內(nèi)，每隔20分鐘左右取出來(lái)用鋼蛋撻棍或者勺子攪拌一下，直到成型即可。

小貼士：

• 在制作過(guò)程中要注意衛(wèi)生和安全，保持清潔環(huán)境和手部衛(wèi)生。
• 在加熱牛奶時(shí)不要讓其開(kāi)鍋，以免影響口感。
• 冰激凌液放入冰箱時(shí)要選擇最低溫度的位置進(jìn)行冷藏，以便更快地成型。同時(shí)也要注意不要把其他食品與之混放。

以上就是自制簡(jiǎn)單美味冰激凌的全部步驟和小貼士。通過(guò)自己動(dòng)手制作，不僅可以享受到美味的冰激凌，還可以掌握其制作技巧和口感調(diào)控方法，讓自己的冰激凌更加符合個(gè)人口味。快來(lái)試試吧！