艾草可以做成什么美食
艾草可以做成什么美食
艾草是一種常見(jiàn)的中藥材，具有很高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但你知道嗎？艾草還可以被制作成多種美食呢！以下是幾種常見(jiàn)的艾草美食。
1. 艾葉包魚(yú)
將鮮活的魚(yú)放在新鮮的艾葉上，再用蒸鍋蒸熟即可。這樣做出來(lái)的魚(yú)肉香氣四溢、口感細(xì)膩，而且還能去腥增香，非常適合喜歡清淡口味的人食用。
2. 艾葉糕
將大米粉、玉米淀粉、白糖、油和水混合攪拌均勻，加入切碎后的新鮮艾葉制作而成。這款點(diǎn)心色澤翠綠、口感軟糯，并且有著清爽宜人的艾香味。適量食用不僅可以開(kāi)胃消食，也能夠祛濕健脾。
3. 艾香小龍蝦
將鮮活的小龍蝦處理干凈，加入艾草、麻辣調(diào)料、料酒等配料烹制而成。這道菜肴色香味俱佳，口感鮮美，非常受到人們的喜愛(ài)。 同時(shí)，艾草還具有清熱解毒、驅(qū)蛔的作用，對(duì)于食欲不振、脾胃虛弱的人群尤為適宜。
4. 艾葉燉排骨
將排骨切塊后和新鮮艾葉一起放入鍋中焯水去血水，再加入姜片、枸杞子等調(diào)料同燉即可。這款菜肴營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血、壯筋健骨，并且具有很好的滋補(bǔ)作用。
5. 艾草粑粑
將糯米粉加入適量水和新鮮艾汁攪拌均勻后制成小圓球即可。這款點(diǎn)心外表黃亮、內(nèi)部軟嫩，吃起來(lái)綿軟香甜，并且能夠助消化、健脾益胃。
總的來(lái)說(shuō)，艾草不僅是一種優(yōu)秀的中藥材，還能夠被用于制作多款美食。食用艾草美食不僅可以滿(mǎn)足味蕾，還可以起到很好的保健作用。當(dāng)然，在食用之前要選擇新鮮、干凈、無(wú)污染的艾草，并且適量食用以免過(guò)量產(chǎn)生副作用。
