冰激凌的家常做法大全

冰激凌是夏季必不可少的甜品之一，但市場上的冰激凌種類繁多，很難選擇。為了讓你在家也能制作出美味可口的冰激凌，下面介紹幾種簡單易學的家常做法。

香草冰激凌

材料：

• 牛奶200毫升
• 淡奶油200毫升
• 白糖50克
• 蛋黃3個
• 香草精適量

步驟：

1. 將牛奶和淡奶油倒入鍋中加熱至微溫。
2. 將蛋黃和白糖打勻成蛋黃糊。
3. 將蛋黃糊倒入鍋中，用小火不停地攪拌至濃稠狀態，不能沸騰。
4. 離火后加入適量香草精拌勻。
5. 將混合液倒入冰箱盒中放置至凝固即可。

巧克力冰激凌

材料：

• 牛奶200毫升
• 淡奶油200毫升
• 白糖50克
• 蛋黃3個
• 巧克力適量

步驟：

1. 將牛奶和淡奶油倒入鍋中加熱至微溫。
2. 將巧克力切成小塊待用。
3. 將蛋黃和白糖打勻成蛋黃糊。
4. 將蛋黃糊倒入鍋中，用小火不停地攪拌至濃稠狀態，不能沸騰。
5. 離火后加入適量巧克力塊拌勻。
6. 將混合液倒入冰箱盒中放置至凝固即可。

草莓冰激凌

材料：

• 牛奶200毫升
• 淡奶油200毫升
• 白糖50克
• 蛋黃3個
• 草莓適量

步驟：

1. 將牛奶和淡奶油倒入鍋中加熱至微溫。
2. 將草莓洗凈后切成小塊待用。
3. 將蛋黃和白糖打勻成蛋黃糊。
4. 將蛋黃糊倒入鍋中，用小火不停地攪拌至濃稠狀態，不能沸騰。
5. 離火后加入適量草莓塊拌勻。
6. 將混合液倒入冰箱盒中放置至凝固即可。

總結

以上是三種常見的家常制作冰激凌的方法，大家可以根據自己的口味選擇不同的材料進行調配。不過在制作過程中要注意溫度的控制以及攪拌的頻率，這樣才能制作出更加美味細膩的冰激凌。