桂林有哪些好吃的小吃

桂林是一個擁有豐富文化和歷史遺產的城市，同時也是一個美食之都。這里不僅有著美麗的山水景色，還擁有著許多特色小吃，下面就為大家介紹幾種桂林好吃的小吃。

米粉螺螄湯

米粉螺螄湯是桂林的傳統(tǒng)名吃之一，它的主要原料包括新鮮的螺肉、豬骨頭和瘦肉等。米粉做成細條狀后再加入清湯中，再加上油潑辣子、香菜、花生碎等調味品，口感非常濃郁。

陽朔酥肉

陽朔酥肉則是陽朔特色小吃之一，它以選用當地優(yōu)質豬肋骨和五花肉為原材料，并采用傳統(tǒng)工藝進行制作而聞名。將五花肉切成約1厘米左右大小后放入開水中焯水，并去除血水。待表面干透后，在鍋中加熱，直至表面變得金黃酥脆。

桂林米粉

桂林米粉是中國南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，它以選用優(yōu)質大米為原材料，并采用傳統(tǒng)工藝進行制作而聞名。這種小吃口感軟綿、爽滑，搭配上紅油、花生醬等佐料更是美味無比。

桂林香腸

桂林香腸是一種具有濃郁地方特色的熟食，它以選用當地優(yōu)質豬肉和五花肉為原材料，并采用傳統(tǒng)工藝進行制作而聞名。將五花肉和豬肉剁成泥后加入調料攪拌均勻后，再裝入豬血腸中，在陽光下晾干即可食用。

桂林酸筍粉

桂林酸筍粉是一種非常有特色的小吃，它由米粉、豆腐乳、辣椒油、酸筍等多個組成部分構成。這種小吃口感鮮美、清甜，并且還具有很好的消暑效果。

總結

桂林是一個美食之都，擁有著許多特色小吃，這些小吃不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。如果你來到桂林旅游，一定不要錯過這些好吃的小吃。