酒店業和酒水行業一直以來都是相互合作的關系，因為飲料和美食是酒店服務的重要組成部分。對于酒店來說，與飲品供應商合作可以提供更多的選擇和品質保證。而對于飲品供應商來說，與知名酒店合作可以提高品牌曝光率和銷售額。

在制定合作方案時，雙方需要考慮以下幾點：

1. 酒水供應

首先需要確定具體的產品種類、規格、價格等信息。這包括瓶裝水、軟飲料、啤酒、葡萄酒等各種類型的產品。同時也需要考慮提供給不同客戶群體的不同需求，如會議室和宴會廳所需供應的產品可能與客房有所差別。

2. 價格政策

價格政策是雙方需要商定的重要內容之一。根據不同類型客戶群體和訂單量，制定不同的價格政策。通常情況下，大訂單能夠獲得更優惠的價格。

3. 服務支持

除了產品本身外，良好的服務支持也是重要的合作內容。飲品供應商需要提供及時的配送、維護、售后服務等，以確保酒店客戶滿意度。

4. 宣傳推廣

對于飲品供應商來說，與知名酒店合作可以提高品牌曝光率和銷售額。因此，兩方可以在宣傳推廣上做文章。酒店可以在自己的官網和社交媒體上進行宣傳，介紹合作伙伴的優質產品和服務。而供應商也可以通過一些渠道宣傳與知名酒店的合作關系。

5. 合同簽訂

最后一步就是簽訂正式的合同。這個文件明確規定了雙方各自的權利和義務，包括產品種類、價格政策、服務支持、違約責任等內容。簽署合同后，雙方就正式進入了合作狀態。

總之，酒水與酒店之間的合作關系需要建立在相互信任和互惠互利的基礎上。只有通過良好的協作機制和共贏思維，才能實現長期穩定發展。