常州哪里特色美食
常州哪里特色美食
常州是一座歷史悠久的城市，擁有豐富的文化和美食。下面就為大家介紹常州最具特色的美食。
陽湖鴨脖
陽湖鴨脖是常州非常有名的特色小吃，以其獨(dú)特的制作工藝和口感贏得了廣泛的好評(píng)。鴨脖子先經(jīng)過低溫處理，再用紅糖、花椒、香料等多種調(diào)味料進(jìn)行腌制，最后在炭火上慢烤而成。外皮焦脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，味道十分香濃。
南門豆花
南門豆花是常州傳統(tǒng)美食之一，歷史可以追溯到明朝。它以選用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，并采用傳統(tǒng)手工技藝制作而成。豆花口感柔滑細(xì)膩，入口即化，清爽不膩，并且配上甜、辣、酸等多種不同口味的調(diào)料更加美味。
紅油肉夾饃
紅油肉夾饃是常州最受歡迎的正餐之一，以其味道獨(dú)特、營養(yǎng)豐富、價(jià)格實(shí)惠等優(yōu)點(diǎn)深受食客喜愛。它由切成小塊的豬肉和面餅組成，再加上各種調(diào)料，如辣椒油、蔥花、香菜等，口感豐富多樣。
桂花雞
桂花雞是江蘇省傳統(tǒng)美食之一，也是常州特色菜品之一。選取當(dāng)?shù)赝岭u為原料，并采用獨(dú)特的烹制方法，將桂花、紅棗、山楂等多種中藥材加入其中，使得菜品口感清香可口，并具有滋補(bǔ)健身的功效。
金鉤河蝦蟹大排檔
金鉤河蝦蟹大排檔是常州市區(qū)內(nèi)非常有名的海鮮大排檔，提供新鮮美味的海鮮和各種小吃。這里的蝦蟹都是當(dāng)天從當(dāng)?shù)厮a(chǎn)市場采購回來的新鮮貨，在此加工制作后呈現(xiàn)出最佳的口感。
總結(jié)
常州美食豐富多樣，以上介紹的只是其中一部分。如果您到訪這座城市，請(qǐng)務(wù)必品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗常銜?huì)發(fā)現(xiàn)每一道菜都有其獨(dú)特的魅力。
