我是一個(gè)吃貨，平時(shí)嘴邊總是不離吃的，但是我最喜歡吃的是媽媽做的炸肉圓。

離過年還有幾天的時(shí)間，媽媽開始炸肉圓了。她把蘿卜、肉、生姜等，拿到菜市場(chǎng)肉攤，請(qǐng)賣肉的叔叔加工成碎肉。

回到家，媽媽拿出昨晚買的兩瓶大豆油倒在鍋里，打開煤氣加熱，就去拌肉了。

媽媽先拿來(lái)一個(gè)大盆子，把碎肉、蘿卜、生姜、蔥等倒在里面。接著。她拿來(lái)了醬油、雞蛋、生粉、黃酒、鹽等調(diào)料，一塊兒倒在盆里。最后，媽媽用了全身力氣開始攪拌。過了一會(huì)兒，所有的東西都均勻地混合在一起，成了做肉圓的原材料了。

鍋里的油滋滋作響，媽媽的肉圓制作也開始了。工具很簡(jiǎn)單，就是一個(gè)喝湯用的勺子。

媽媽用左手抓了一團(tuán)碎肉反復(fù)抓擠，然后用力一抓，讓碎肉從虎口中擠出來(lái)。這時(shí)，擠出的肉并不圓，媽媽就用右手的勺子上去一刮，一個(gè)肉圓就做成了。這輕輕一刮非常有技術(shù)含量，如果沒有經(jīng)驗(yàn)，你是做不成肉圓的。

媽媽把一個(gè)一個(gè)肉圓放進(jìn)油鍋，等數(shù)量足夠多時(shí)，媽媽就停手，開始用大漏勺翻動(dòng)這些肉圓，直到它們一個(gè)個(gè)金黃燦燦，香味撲鼻。

媽媽炸好三鍋，又把它們壓扁，你說(shuō)稀奇不稀奇?媽媽說(shuō)，這樣，肉圓才熟了。

我和弟弟在一邊早已忍不住了，急急拿了碗盛了幾個(gè)吃起來(lái)。好美味啊!我們大叫，這是太好吃了!

媽媽做的炸肉圓真是美味至極，想想都能流口水。