回族的開齋節 盼星星，盼月亮，終于盼來了我們回族最盛大的節日——開齋節。 開齋節要過三天，第一天天剛蒙蒙亮，家家戶戶就熱鬧起來了。首先開始打掃衛生，將屋里屋外收拾得一干二凈，今年我家的這項工作由我和姐姐負責。對了，不僅要將家里收拾干凈，還要收拾自己呢！

那就是洗大凈——我們回族人特殊的洗藻方式。 八點左右，穿戴一新的回族男人們便一齊向清真寺走去，女人們則留在家里炸油香、馓子、花花等。我也趕去湊熱鬧，清真寺大廳外已經人山人海，人們聚在一起談天說地，互相問好，好不熱鬧。我正在東張西望尋找我的伙伴們時，阿訇（伊斯蘭教稱主持清真寺教務和講授經典的人）宣布會禮開始了。于是所有的人都脫下鞋子，有秩序地進入大廳，跪在隨身帶來的氈毯上，一起向圣地麥加古寺克爾白方向叩拜。禮拜后，我們一起向阿訇道安，接著大家互說“色倆目”問候。會禮結束后，我們便在阿訇的帶領下集體游墳掃墓，為逝者祈禱，像漢族在**時上墳祭祖一樣。 這一切結束后，人們便開始恭賀節日，串親訪友。家家戶戶都準備了豐盛的民族大餐。

如果有客人來，熱情好客的主人首先會端上精心準備的干果盤：撒子、花花、水果……少則五、六盤，多達十來盤，然后是羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等，在這些各種各樣的美味佳肴中，有一道菜是少不了的，那就是“燴菜”，即用蘿卜、粉條、牛肉燴成的一種菜，這也是最受我們回族人歡迎的一道菜。每逢回族的各種節日，這道菜都是不可缺少的?？腿俗邥r，主人還會奉送自家炸的各種民族食品，以示祝賀。我們從姥姥家回來時就拎了一大袋。 在開齋節期間，有些家庭也會為成年子女舉行婚禮，以圖吉利，這就更為節日增添了幾份喜氣。 開齋節，我忘不了的節日，我盼望著，急切地盼望著下一個開齋節的到來。