比起酒店里的餐宴，我更喜歡路邊的小吃，就比如——土豆粉，這個便宜的美味。

第一次吃土豆粉是和姐姐一起，姐姐屬于“打工一族”，所以對這種小吃十分了解，邊吃邊給我講起了土豆粉的制作過程。

那一定量的由土豆制成的粉條，放進砂鍋里開始煮。中間再放點豆皮、海帶進去，使它的味道不單一。如果喜歡吃辣，一定要提前說，要在半熟的時候放點辣椒油，那樣才能把那個辣味“煮”進去。過個四五分鐘，當鍋里開始泛白沫的時候，土豆粉就可以出鍋了！將土豆粉從砂鍋里倒出來，澆上湯撒上香菜和佐料，土豆粉就做好了！

這時端上桌的成品，也十分賞心悅目。棕色湯里晶瑩的粉條像在跳舞似的緩緩的飄來飄去，綠色的海帶、淡黃色的豆皮，好看極了，就像一個精雕細琢的作品。

土豆粉不僅樣子好看，味兒也好！本身無味的粉條經過細細的制作，咸的正好，海帶的“鮮”也被煮出來了，吃一口就忘不了。

吃土豆粉也挺有意思的，夾土豆粉時，如果不夾緊，它就會像小孩子坐滑滑梯一樣，從筷子中滑落，有時還會濺你一身湯水，再夾就費事了。我喜歡同時把好幾根粉條纏在筷子上，然后一口吃下去，雖然有點燙，但特別爽。像海帶、豆皮這些“配飾”，我喜歡一根一根的吃，這樣才能品嘗到它的“味”。湯也很好喝，盛一勺喝下去，鮮味立刻充斥你的口腔，讓你回味無窮！

雖然土豆粉只是路邊的小吃，但在我心中卻毫不遜色于宴會中的山珍海味！