八仙之一的韓湘子，生得眉清目秀，手里總是持著一個花籃。據傳說，他是唐代著名文學家韓愈的侄兒。

韓湘子自幼不慕榮華富貴，喜歡清靜恬淡。韓愈曾多次督促韓湘子讀書上進，韓湘子卻說：“我也讀書學習，只是內容與您讀的有所不同罷了。”韓愈見他竟然說這樣的話，十分生氣。

有一年，天下大旱，皇帝命韓愈到京城南郊龍王廟里去祈雨雪，如果祈不來雨雪的話，就要罷他的官。韓湘子聽說這件事以后，便扮成一個道士，在皇宮門外豎起一塊很大的招牌，在上面書寫四大個字“出賣雨雪”。有人把這件事報告給韓愈，他馬上命人把道士請了進來，讓道士登壇作法。

那道士登上法壇，做起法來，不一會兒，天空果然就陰云密布了，紛紛揚揚降下一場雨雪來。韓愈不相信道士的法術，便問：“這雨雪是你求來的，還是我求來的？”道士說：“當然是我求來的。”韓愈問有何為證道士答平地雪厚三尺。韓愈馬上命人去量，果然正好就是三尺，韓愈不得不相信了。

韓愈的壽誕之日到了，親朋好友都前來祝賀，韓愈高高興興地在府中設宴款待。突然，韓湘子從外面回來，向叔叔祝壽。韓愈一見他，非常生氣，便對他說：“你常年在外面游蕩，不知到底學到了些什么東西，現在命你當著客人的面作一首詩，談談你的志向。”韓湘子順口吟了一首詩，其中有幾句是這樣的：

終日餐云液，清晨落霞。一瓢藏造化，三尺斬妖邪；解造醇釀酒，能開頃刻花。

韓愈聽后，不高興地說：“你說話真是太狂妄了，竟敢自吹能奪造化之工。”隨即命他當眾表演造酒開花的法術。

韓湘子拿過一只大空酒樽放在酒席宴前，上面蓋上一只金盆，便做起法術來。過了一會兒，人們將酒樽打開一看，里面果然裝滿了香噴噴的美酒，把酒倒在杯里，一股香氣撲鼻而來。人們都迫不及待地喝起來，只覺得醇香甘涼，回味無窮。人們齊聲稱贊：真是好酒，好酒啊！

接著，韓湘子又在席前堆起一堆土，在土堆上播下一粒種子。真是太神奇了，一會兒工夫，就見從土堆里長出一棵茁壯挺拔的牡丹花苗。人們目不轉睛地盯著它看，只見它節節長高，枝葉也逐漸地繁茂。頃刻之間，當人們再仔細看的時候，枝頭的一朵牡丹花綻開了，那嬌嫩的花瓣上還掛著點點露珠呢！

看到這些情景，韓愈和客人們都驚得目瞪口呆，他們簡直不敢相信自己的眼睛，可它又確確實實發生在自己的眼前。

正在這時，又出現了更為奇異的事情，花瓣上還有兩句金字詩句：“云橫秦嶺家何在雪擁藍關馬不前。”韓愈和眾人都不解其意，韓湘子說：“后自會明白的。”說完便走了。

日后，韓湘子潛心修道，終于成了八仙之一。