第1篇: 學校食堂食品安全培訓

　　各位老師，早上好：

　　今天很高興在這里與大家一起來共同探討和學習學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督與管理工作方面的知識。大家都知道，食品安全事件影響范圍廣，容易引發(fā)社會與心理影響。作為學校安全工作的重要部分，學校食品衛(wèi)生安全更是首當其沖。要求要切實加強學校食品、飲用水衛(wèi)生安全，確保廣大師生身心健康。

　　一、學校食品安全管理方面

　　(一)人員崗位職責

　　學校校長是食品衛(wèi)生安全的第一責任人，設置食品安全管理機構(gòu)，配備專職或者兼職食品安全管理人員，對本單位食品安全負全面管理職責。

　　1、食堂食材采購員的崗位職責

　　2、學生營養(yǎng)餐的崗位職責

　　3、食堂從業(yè)人員的崗位職責

　　(二)食堂各項管理制度

　　食堂內(nèi)外環(huán)境保持清潔和良好狀況(包括地面、排水溝、墻壁、門窗等)， 廢棄物應在每次供餐結(jié)束后及時清除 ，應定期進行除蟲滅害工作 ，食堂內(nèi)不得存放與食品加工無關(guān)的物品，并建立清潔制度，食品加工過程中廢棄的食用油脂 集中收集，由有資質(zhì)的單位統(tǒng)一回收

　　(三)食堂各種記錄管理

　　各項記錄均應有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名，各崗位負責人應督促相關(guān)人員按要求進行記錄，并每天檢查記錄的有關(guān)內(nèi)容，食品衛(wèi)生管理員應經(jīng)常檢查相關(guān)記錄，記錄中若發(fā)現(xiàn)異常情況，應立即督促有關(guān)人員采取措施，有關(guān)記錄應至少保存12個月。

　　二、學校食品加工操作要求

　　按相應的規(guī)范要求，根據(jù)預防食物中毒的基本原則，制定相應的加工操作規(guī)程

　　1、對各道操作工序都應有相應的具體規(guī)定，包括：

　　標準的加工操作程序

　　加工操作過程關(guān)鍵項目控制標準

　　設備操作與維護標準

　　2、原料采購

　　向依法取得食品生產(chǎn)(流通)許可證的生產(chǎn)經(jīng)營單位和依法設置的農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)采購，不采購禁止經(jīng)營的食品與原料，采購時應索取發(fā)票等購物憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源，批量采購的食品，還應索取食品生產(chǎn)(流通)許可證，銷售方工商執(zhí)照，檢驗(檢疫)合格證明等，采購的食品應進行驗收

　　3、留樣管理

　　當天供應的全部食品品種應當留樣，留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)(定型包裝食品可按包裝留樣)，留樣食品在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100g。

　　三、人員衛(wèi)生要求

　　1、從業(yè)人員健康管理

　　經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明上崗，建立從業(yè)人員晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有咳嗽、發(fā)熱、腹瀉或者化膿性、滲出性皮膚病等癥狀的人員，不得上崗，建立從業(yè)人員健康檔案。

　　2、從業(yè)人員個人衛(wèi)生

　　工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色(或淺色)布料制作，也可按其工作的場所從顏色或式樣上進行區(qū)分，如粗加工、烹調(diào)、倉庫、清潔等，工作服應有清洗保潔制度，定期進行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應每天更換，從業(yè)人員上廁所前應在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服，待清潔的工作服應放在遠離食品處理區(qū)，每名從業(yè)人員應有兩套或以上工作服。

　　四、學校食堂預防食物中毒

　　1、食物中毒的定義

　　食物中毒是指因食用了含有致病微生物及其毒素的食物，或含有毒性物質(zhì)的食物而引起的一類急性、亞急性疾病

　　2、常見的食物中毒

　　細菌性食物中毒：是指人們食用被細菌或細菌毒素污染的食品引起的食物中毒。常見的有副溶血弧菌性食物中毒、沙門氏菌食物中毒、金黃色葡萄球菌腸毒素食物中毒

　　化學性食物中毒：是指人們食用被有毒有害化學品污染的食品而引起的食物中毒。常見的有有機磷農(nóng)藥食物中毒、瘦肉精食物中毒、亞硝酸鹽食物中毒、桐油食物中毒

　　有毒動植物中毒：是指人們食用了一些含有某種有毒成分動植物而引起的食物中毒。常見的有河豚魚中毒、高組胺魚類中毒、四季豆中毒、豆?jié){中毒、發(fā)芽馬鈴薯中毒、貝類毒素中毒、珊瑚魚中毒等

　　3、食物中毒的常見原因

　　(1)生熟交叉污染

　　(2)食品儲存不當

　　(3)食品未燒熟煮透

　　(4)人員帶菌污染

第2篇: 學校食堂食品安全培訓

　　據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，近日，國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》，要求各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門在當?shù)卣I(lǐng)導下，進一步加強學校食堂(含托幼機構(gòu)食堂)食品安全監(jiān)管工作。

　　《通知》要求各地作好五個方面工作：

　　一、進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識。要把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結(jié)合，把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，進一步提高學校食堂食品安全保障水平;

　　二、要高度重視農(nóng)村學校食堂食品安全工作。地方各級教育行政部門要積極爭取當?shù)卣С?，進一步加大農(nóng)村學校食堂基礎設施建設力度，地方各級食品藥品監(jiān)管部門要把農(nóng)村學校食堂納入監(jiān)管目標，加大對農(nóng)村學校食堂的指導和監(jiān)督檢查力度;

　　三、要全面開展學校食堂食品安全自查。各地要在每年春季、秋季開學前，督促學校充分利用學生放假的有利時機，全面開展學校食堂食品安全自查，徹底排查食品安全隱患、全力解決食品安全問題、有效防控食品安全事故。

　　四、要全面強化開學前學校食堂食品安全的監(jiān)督檢查。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要在每年春季開學前(12月底前)和秋季開學前(8月底前)對屬地的學校食堂、供應學校的集體用餐配送單位開展一次全面強化監(jiān)督檢查，敦促硬件條件不到位、食品安全管理不到位的學校食堂和集體用餐配送單位立即整改。

　　五、要全面落實學校食品安全責任。學校要建立健全以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度。食品藥品監(jiān)管部門、教育行政部門未履行職責，導致本行政區(qū)域內(nèi)學校發(fā)生重大食物中毒事故、造成嚴重社會影響的，要依法依紀追究直接負責的主管人員和其他責任人的責任。

　　《通知》要求各地迅速行動，在今年秋季學期開學前，各類學校應全面進行自查，食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門按照屬地負責原則進行檢查，及時上報檢查結(jié)果。20xx年9月至10月，國家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部將組成聯(lián)合督導組，對各地學校食堂食品安全工作進行督導抽查。

第3篇: 學校食堂食品安全培訓

　　一、食品安全常識

　　1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品。

　　2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

　　3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　5、少吃油炸、油煎食品

　　二、什么是食品摻假、摻雜和偽造?

　　(1)“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養(yǎng)價值的物品，或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質(zhì)或替換進次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

　　(2)“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂;辣椒粉中加入了紅磚木等。

　　(3)“偽造”是指包裝標識或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。

　　摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門處理。對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的，應由衛(wèi)生行政部門依法進行處理。

　　三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括哪些種類?

　　禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括下列類別：

　　(1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的;

　　(2)含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的;

　　(3)含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的;

　　(4)未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;

　　(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品;

　　(6)容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的;

　　(7)摻假、摻雜、偽造、，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的;

　　(8)用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質(zhì)的或者將非食品當作食品的;

　　(9)超過保質(zhì)期限的;

　　(10)為防病等特殊需要，國務院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的;

　　(11)含有未經(jīng)過國務院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的;

　　(12)其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。

　　四、如何判別偽劣食品?

　　偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄?，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。

　　一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題?

　　二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。

　　三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。

　　四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

　　五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

　　六防“低”。“低”是指在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。

　　七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

　　五、食品儲存應注意哪些問題?

　　應建立出入庫制度,做到先進先出;各類食品分類存放,標志明顯,防止交叉污染;做到離墻離地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。

　　六、如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥?

　　(1)水洗浸泡法(用清水洗干凈后浸泡)：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機磷殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。

　　(2)清洗后堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中(一般500m1水中加入堿面5g-10g)5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。

　　(3)去皮法：外表不平或多細毛的蔬菜瓜果，較易沾染農(nóng)藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。

　　(4)儲存法：農(nóng)藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質(zhì)(空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用)，所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。一般應存放15天以上，同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

　　(5)加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍。

　　(6)陽光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。

　　七、怎樣識別用激素促進成熟的蔬菜?

　　有的菜農(nóng)為了使蔬菜生長加快、生長的多就用激素噴灑，吃了這種菜對健康不利，怎樣識別呢?

　　西紅柿表皮光滑，當菜農(nóng)對它噴灑催大、催肥、催熟激素后，激素藥液一部分流至下端，致使該部位特別長肉，形成“尖屁股”。這種西紅柿當然不能吃。此外，個頭很大，紅綠斑駁，摸起來發(fā)硬，切開后沒汁或汁很少，這也是催熟劑催熟的，不宜購買。生長怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長坨，都是噴灑激素的結(jié)果。有的水果細皮嫩肉，有的芹菜體大身長，均不要吃為好。

　　8、如何采購食用油,應索取哪些證件?

　　采購食用油時，一定要采購標有“QS”標志的桶裝食用油，若采購散裝食用油，極易購買到潲水油及問題食用油，質(zhì)量得不到保障。應索取的證件有：銷售商的衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、食用油的“質(zhì)量檢測報告”復印件。若不按要求對食用油進行采購和索證，一經(jīng)油出了問題，找不到銷售商，責任由自己全負。

　　八、怎樣健康飲用桶裝水?

　　桶裝水一旦打開，應盡量在短期內(nèi)使用完，通常在一周內(nèi)用完為宜，否則應加熱煮開再飲用。桶裝水送上門后，即便是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放置時間太長也易滋生細菌。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。同時還要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機。要求廠家每隔一段時間上門負責清洗飲水機。

　　購買桶裝水要注意先看包裝桶是否晶瑩透明，質(zhì)感硬。質(zhì)量較好的桶(瓶)應由PC材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱：“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差。有部分廠家為降低成本，仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水，消費者應仔細選擇鑒別。水桶蓋應鮮亮光潔，硬度較高。

　　另外，消費者可嘗試倒置水桶，應不漏水。當把水桶從飲水機上拔出時，水桶的內(nèi)應恰好將水桶再次堵上。合格的飲用水應該無色、透明、清澈、無異味和異臭，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。

第4篇: 學校食堂食品安全培訓

　　一、目標

　　通過培訓使學校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識，樹立良好的職業(yè)道德和服務意識，并自覺在實際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，最終達到全面提升學校食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制學校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。

　　二、培訓對象

　　各級各類學校、托幼機構(gòu)舉辦的學校食堂的管理人員和從業(yè)人員。

　　三、崗位基本要求

　　1.食堂管理人員

　　(1)熱愛師生，敬業(yè)愛崗、具有強烈的事業(yè)心和責任感，熱心為教育事業(yè)服務。

　　(2)身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

　　(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理經(jīng)驗。

　　(4)參加崗位業(yè)務培訓并取得合格證明。

　　2.食堂從業(yè)人員(包括炊事員、采購員、保管員、服務員等)

　　(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業(yè)服務。

　　(2)身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

　　(3)具有一定的文化基礎。

　　(4)具有良好的個人衛(wèi)生習慣。

　　(5)參加崗位業(yè)務培訓并取得合格證明。

食堂安全培訓資料2

　　1.法律法規(guī)知識

　　《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等。

　　2.食品衛(wèi)生管理知識

　　(1)食堂建筑、設施與設備、食堂布局的衛(wèi)生要求。

　　(2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。

　　(3)衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度：“飲食衛(wèi)生制度”、“餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責任追究制度”等。

　　(4)個人衛(wèi)生要求。

　　3.食品加工操作衛(wèi)生要求

　　(1)食品采購與運輸衛(wèi)生要求;

　　(2)食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求;

　　(3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求;

　　(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。

　　4.常見的食物污染及其預防控制知識。

　　5.食物中毒及常見腸道傳染病的預防知識：

　　(1)食物中毒。

　　細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。

　　(2)常見腸道傳染病。

　　病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

　　(3)食物中毒處理原則與報告要求。

　　(4)食物中毒和腸道傳染病案例。

　　6.膳食營養(yǎng)知識

　　(1)人體基本營養(yǎng)素(平衡膳食寶塔);

　　(2)貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響;

　　(3)膳食中營養(yǎng)素的搭配。

第5篇: 學校食堂食品安全培訓

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教育培訓，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質(zhì)服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。