關(guān)于過橋米線的作文
關(guān)于過橋米線的作文
關(guān)于過橋米線的作文
過橋米線大家肯定都品嘗過，可云南過橋米線的獨特吃法令人稱奇。
前幾天，我和媽媽來到一家“橋之緣”的過橋米線店。一進門，就被這家店濃濃的云南風(fēng)味所吸引。店的入口處是一座小竹橋，跨過小竹橋，映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀臺也是用竹子制成。面對所看見的這一切，我不禁懷疑自己是否進入一個竹子世界。
找到座位，我點了8元份的過橋米線。等了一會兒，“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜。看到這兒，你一定會想這些東西該怎么吃？告訴你，吃云南過橋米線還要自己動手才行呢！
先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中，再把青菜、金針菇、米線倒進去。這樣做聽服務(wù)員說還是有道理的，因為肉比較難熟，所以先倒；而蔬菜、米線怕煮爛，所以后放。過了7、8分鐘，便可以吃了。用筷子挑起米線，因為米線在滾燙的雞湯里燙過，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得
一口吞下。嘗上一口，米線里滿是雞湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
為什么這云南米線的做法如此獨特？這其中還有一個傳說呢！據(jù)說在以前，有一個書生，他一心追求功名，想當(dāng)個狀元，于是就在一個小島上刻苦讀書，讓他的`妻子每天給他送飯。一天，他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮，由于今天太累而睡過了頭。等醒來時，她發(fā)現(xiàn)砂鍋滾燙滾燙的，便急忙把米線、肉放進去。只見鮮紅的肉立刻就熟了，她好奇地嘗了一口，覺得味道不錯，連忙走過橋告訴橋?qū)γ娴臅姶嗣拙€由過橋送，便稱其為過橋米線。
過橋米線，你不想嘗一下嗎？
關(guān)于過橋米線的作文
暑假里我有段時間住在哥哥家。那天沒人做飯，我們便決定去吃鼎鼎有名的過橋米線。
過橋米線是啥？要說它的名字那可是有來頭。古代有一個讀書人準(zhǔn)備考試，為了使自己不分心，便與妻子分開住了，開始專心復(fù)習(xí)，古代沒有保溫盒，妻子把東西送到那早就涼了。于是她便用雞湯燉米線，拿砂鍋保溫，因為每次送都要過一座橋，所以叫作“過橋米線”，流傳至今。
我在路上便開始咽口水了。進入店內(nèi)，陳設(shè)古色古香，我急不可耐的點了一份。等待的時間對我而言極漫長，終于服務(wù)端著盤子朝我走來。隔老遠便聞著又香又鮮的味兒了。放在桌上，它可真令我驚詫——分量太足了，你可以想象一下那口大砂鍋，里面可以養(yǎng)甲魚……這可真是色鮮味俱全！香菇、金針菇。四川酸菜、肥牛、生菜、青菜、雞蛋絲、鵪鶉蛋……我目不暇接，只見它們星羅棋布的散落在金黃色的海洋之上。它們的樣子極其誘人，在鮮濃的湯中懶洋洋的泡著澡。金黃色的雞湯一陣陣的“顫”，我肚里的饞蟲正發(fā)生暴動……更令人食指大動是藏在最下面的米線。這兒的米線比較奇怪，竟然比面條粗得多。它們晶瑩剔透，富有韌性，很Q，很可愛。它們可是精華中的精華，不用想都知道是極其美味的。
要不是口水都把桌子弄臟了，我真不想破壞這件稱得上“藝術(shù)品”的杰作。我一把抄起筷子，挑起米線，濺出的湯汁把衣服都弄臟了，不管了！我開始狼吞虎咽……啊！那一刻真是，真是特別美妙的！那種感覺就像小鳥在天空中飛翔，魚兒在水中自由遨游……真希望時間在此定格！米線富有嚼勁，雞湯很好的融入進了米線之中，鮮香四溢、味美至極、回味無窮，令人飄飄欲仙……“能再來一碗嗎？”我可憐兮兮的望著哥哥。
你在流口水了嗎？那也趕快去來一碗吧！
關(guān)于過橋米線的作文
中國地大物博，自然小吃也不少！我吃過的就有很多！有北京烤鴨，西安的羊肉泡饃，上海的生煎包子，杭州的小籠包……但是最令我難忘的是云南的過橋米線。
過橋米線的看相很好。金燦燦的雞湯上躺著牛肉片一類的作料。下面是美味的米線。讓人一看就垂涎三尺！
過橋米線不僅看相好，做法也十分簡單：
把牛肉片，魚肉片，雞肉片，菠菜葉，豆芽，鵪鶉蛋等等食材放在小碟子里。待雞湯上來，把這些菜料放入雞湯里溫熟。最后再放入米線，一碗香噴噴，金燦燦的過橋米線就大功告成了！
聽說過橋米線還有一個傳說呢！
從前，云南蒙自一位秀才為了應(yīng)考，他把自己關(guān)在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯，因路遠飯菜常常涼了，秀才便不愛吃。怎么辦呢？一天妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛吃的米線和佐料，用竹籃裝了送去，當(dāng)她端湯罐時，手被燙得縮了回來。原來，雞湯上飄浮著一層厚厚的雞油，保持了溫度。于是，她把佐料放入湯內(nèi)涮燙，再放入米線。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺著格外鮮美，對妻子大加贊賞。因為妻子送飯必須經(jīng)過一橋．秀才便笑著對妻于說：“就把你今兒做的美餐叫做過橋米線吧。”從此，過橋米線便在民間傳開了。
聽了我的介紹，你一定流口水了吧！那就快快來嘗嘗美味的過橋米線吧！
