光陰的迅速，一眨眼就過去了，成績(jī)已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，寫好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢？而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店新員工培訓(xùn)計(jì)劃篇一

員工培訓(xùn)是保證及提高物業(yè)管理水平的一個(gè)重要環(huán)節(jié)及手段，因此必須一個(gè)完善而系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃，我司準(zhǔn)備從內(nèi)部及外部資源兩方面從事計(jì)劃。

內(nèi)部培訓(xùn)大多由公司高層專業(yè)人士從事教授，或由地區(qū)物業(yè)經(jīng)理主持，內(nèi)容將分為課程培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地培訓(xùn)。而外部則按需要安排有關(guān)專業(yè)單位或保送到專業(yè)公司進(jìn)行。

培訓(xùn)的課程需按各項(xiàng)目具體情況而制定，課程大多由物業(yè)經(jīng)理共同制定，及后由物業(yè)副總經(jīng)理批準(zhǔn)，交由人事行政部安排。

（1）員工培訓(xùn)資格

一切物業(yè)內(nèi)的在職員工，招聘以后按部門、職級(jí)進(jìn)行分類，才可進(jìn)行培訓(xùn)。而培訓(xùn)工作則由物業(yè)經(jīng)理建議及人事行政協(xié)調(diào)員安排。

（2）員工培訓(xùn)組織

培訓(xùn)工作由貴司物業(yè)管理部總經(jīng)理主持，下設(shè)行政人事經(jīng)理或地區(qū)人事主任協(xié)助統(tǒng)籌培訓(xùn)工作。

（3）員工培訓(xùn)安排

部門主管將按各部門需要向行政人事經(jīng)理要求開班，而每次每一課程則需要滿足以下條件：

每一課程人數(shù)不少于十人；

每一節(jié)不可少于一小時(shí)(只可在一天內(nèi)連續(xù)兩個(gè)課程，而大多課程則在兩小時(shí)以內(nèi))；

而課程只可在早上八時(shí)至晚上十時(shí)以內(nèi)舉行；

內(nèi)部培訓(xùn)地點(diǎn)則需在所管理范圍內(nèi)進(jìn)行；

而有關(guān)外部培訓(xùn)則需由行政人事經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)精心編制而成，其中包括基本物業(yè)管理概括、崗位工作職責(zé)、緊急事件的處理等，并會(huì)穿插進(jìn)行簡(jiǎn)單英語的培訓(xùn)，以此提高員工的服務(wù)質(zhì)素，達(dá)到專業(yè)水準(zhǔn)。

（4）員工培訓(xùn)制度

每一員工只可按其職級(jí)參加一切基本課程，而有關(guān)多過一個(gè)專題培訓(xùn)則需要由物業(yè)經(jīng)理推薦才可進(jìn)行。每期培訓(xùn)結(jié)束后都會(huì)進(jìn)行測(cè)驗(yàn)，而完成其職級(jí)所需的基本及專題培訓(xùn)的全部課程后，將參加最后的書面與能力考核。

（1）培訓(xùn)時(shí)間

第一階段培訓(xùn)時(shí)間為三個(gè)月，xxx年x月第三周開始第一期培訓(xùn)

（2）培訓(xùn)費(fèi)用

整個(gè)培訓(xùn)計(jì)劃需在一年內(nèi)完成，分三個(gè)階段進(jìn)行，每名學(xué)員培訓(xùn)費(fèi)為人民幣1000元，培訓(xùn)后經(jīng)考核合格，給予頒發(fā)證書。

（3）培訓(xùn)課程分類

第一期全員培訓(xùn)

第二期分項(xiàng)培訓(xùn)

課程編號(hào) 課 程 時(shí) 間

wg1-1物業(yè)服務(wù)意識(shí)入門 2小時(shí)

wg1-物業(yè)管理法規(guī) 2小時(shí)

wg1-遺漏工程管理 2小時(shí)

wg1-客戶投訴處理 2小時(shí)

wg1-員工服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技巧 4小時(shí)

wg1-禮儀禮貌 2小時(shí)

wg1-業(yè)主公約&nbs

p; 2小時(shí)

wg1-用戶手冊(cè) 2小時(shí)

wg1-物業(yè)接管驗(yàn)收知識(shí) 1小時(shí)

wg1-物業(yè)交付知識(shí) 1小時(shí)

wg1-有償服務(wù)設(shè)計(jì)與實(shí)施 1小時(shí)

wg1-緊急應(yīng)變措施 2小時(shí)

wg1-清潔綠化管理 2小時(shí)

wg1-對(duì)講機(jī)培訓(xùn) 半小時(shí)

wg1-iso9000基礎(chǔ)知識(shí) 4小時(shí)

wg1-參觀同類型樓盤 8小時(shí)

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店新員工培訓(xùn)計(jì)劃篇二

轉(zhuǎn)眼間又要進(jìn)入新的一年——20xx年了，新的一年是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)、機(jī)遇與壓力開始的一年，也是我司非常重要的一年。在此，我司訂立了20xx年度公司工作計(jì)劃書，以便使公司全員在新的一年里有計(jì)劃有目標(biāo)地去安排工作，為我司取得更大的進(jìn)步和成績(jī)而努力。

我司主體部門分為營(yíng)業(yè)部及庫房，下面分為對(duì)外及對(duì)內(nèi)兩部分對(duì)這兩個(gè)部門做工作計(jì)劃安排。

營(yíng)業(yè)部要在市場(chǎng)一線真正發(fā)揮作用，除了調(diào)整營(yíng)業(yè)部定位及提升營(yíng)業(yè)部自身服務(wù)水平外，還離不開庫房部門的支持和配合。如果得不到庫房的配合和有效執(zhí)行，即使再好的銷售，也會(huì)在發(fā)貨環(huán)節(jié)上對(duì)整個(gè)銷售環(huán)節(jié)造成影響。我們先說營(yíng)業(yè)部工作安排。

第一點(diǎn)是合理配置人員，充分發(fā)揮人員潛力，強(qiáng)調(diào)其工作中的過程控制和最終效果。

第二點(diǎn)是做好詳細(xì)的市場(chǎng)分析，公司產(chǎn)品經(jīng)過多年的市場(chǎng)運(yùn)作，已具備了一定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為了能夠訊速有效的擴(kuò)大我們產(chǎn)品的市場(chǎng)份額，并獲得長(zhǎng)久的發(fā)展，我們將以公司的發(fā)展戰(zhàn)略為核心，從產(chǎn)品的品牌形象、產(chǎn)品定位、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、市場(chǎng)推廣等方面系統(tǒng)規(guī)劃品牌推廣策略。

第三點(diǎn)是將總工作計(jì)劃細(xì)分為四個(gè)季度，每個(gè)季度分別做出相應(yīng)

的數(shù)據(jù)分析，并根據(jù)數(shù)據(jù)修改下季度工作計(jì)劃，以求失誤的避免及更大的成功。

下面介紹庫房工作計(jì)劃安排。倉庫是企業(yè)物資供應(yīng)銷售體系的一個(gè)重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備的環(huán)節(jié)。對(duì)于倉庫管理人員來說，必需做好倉庫各項(xiàng)工作計(jì)劃，同時(shí)統(tǒng)籌規(guī)劃工作任務(wù)。 第一點(diǎn)是明確庫管職責(zé)范圍，增強(qiáng)庫管人員責(zé)任感與執(zhí)行力，細(xì)分人員工作內(nèi)容。

第二點(diǎn)是貨物按種類、型號(hào)進(jìn)行有效的分類擺放。避免產(chǎn)品無標(biāo)識(shí)，完全是靠記憶分辯貨物。搬運(yùn)貨物時(shí)要細(xì)致，對(duì)有些貨物應(yīng)輕拿輕放。

第三點(diǎn)是帳目的實(shí)時(shí)性一定要準(zhǔn)確，貨物入庫和出庫均要及時(shí)登記，避免重復(fù)多次出入帳，這種情況下帳面數(shù)據(jù)很難反饋實(shí)時(shí)庫存。 第四點(diǎn)是營(yíng)業(yè)部下訂單后，庫房須縮短配貨時(shí)間，并通過檢查貨物庫房存放量與營(yíng)業(yè)務(wù)做好充分的報(bào)告，并預(yù)計(jì)發(fā)貨時(shí)間及到貨時(shí)間，與營(yíng)業(yè)部配合好，由營(yíng)業(yè)部隨時(shí)通知客戶，避免客戶無理由等貨的情況發(fā)生，做最后的售后服務(wù)。

20xx年，新的一年，我司營(yíng)業(yè)部應(yīng)與庫房做好充分完美的配合，前線后勤積極合作，做到與客戶開心簽單，使客戶無憂使用。讓我司全員在新的一年里，發(fā)揮全部力量，愛崗敬業(yè)，與公司同成長(zhǎng)，共奮斗，為公司迎來新的輝煌！

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店新員工培訓(xùn)計(jì)劃篇三

培訓(xùn)專家應(yīng)該采用各種方法和技術(shù)，分析培訓(xùn)的必要性，以及培訓(xùn)的目標(biāo)和內(nèi)容。需求分析是確定培訓(xùn)計(jì)劃的前提，也是培訓(xùn)評(píng)估的基礎(chǔ)。培訓(xùn)需求可從三方面進(jìn)行：1，組織分析。根據(jù)企業(yè)的遠(yuǎn)景和使命，確定對(duì)員工的要求，以保證培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)理念符合企業(yè)的總體目標(biāo)和戰(zhàn)略要求。2，工作分析。新員工達(dá)到理想的工作績(jī)效所必須掌握的知識(shí)、技能和能力，如果已經(jīng)有成熟的崗位說明書，可以直接參照書中對(duì)員工的要求。3，差距分析。指將員工現(xiàn)有的水平與未來工作崗位對(duì)其技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究?jī)烧咧g存在的差距，確定需要哪方面的培訓(xùn)來提高員工的崗位勝任能力。

培訓(xùn)總目標(biāo)是整個(gè)培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)依據(jù)，具有宏觀、不可操作性的特點(diǎn)。典型的表述如通過新員工入職培訓(xùn)幫助新進(jìn)員工了解和熟悉公司的一般情況，從而適應(yīng)企業(yè)的各種環(huán)境，勝任新工作，使新員工在入職前對(duì)公司有一個(gè)全方位的了解，認(rèn)識(shí)并認(rèn)同企業(yè)的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自己的職業(yè)選擇，理解并接受企業(yè)的共同語言和行為規(guī)范。培訓(xùn)的具體目標(biāo)是對(duì)總目標(biāo)的分解和細(xì)化，具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)的文化和經(jīng)營(yíng)理念、熟悉企業(yè)的各種通用的政策、規(guī)章制度;了解企業(yè)的業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎(chǔ)知識(shí)、知道崗位的基本要求;能熟練應(yīng)用各種基本的工作技能等。

培訓(xùn)原則是對(duì)該方案在設(shè)計(jì)理念上的界定，常見的如以崗位時(shí)間鍛煉為主，脫崗培訓(xùn)為輔，在實(shí)踐中快速成長(zhǎng);針對(duì)不同類別的新員工針對(duì)性培養(yǎng);培養(yǎng)過程嚴(yán)格管理，嚴(yán)格考核。

如本方案適用于某公司或某部門的新員工培養(yǎng)。

一般公司的職前培訓(xùn)在7—30天不等，少數(shù)大型公司的部分職位如銷售則要2—3個(gè)月;到崗后的培訓(xùn)周期較長(zhǎng)，會(huì)持續(xù)6個(gè)月—1年左右。

職前培訓(xùn)由企業(yè)總部統(tǒng)一安排，責(zé)任部門為人力資源部或?qū)ｉT的培訓(xùn)中心;在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé);若跨部門鍛煉，則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門共同負(fù)責(zé)。

對(duì)于一般來說，新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括知識(shí)、技能和其他素質(zhì)方面的培訓(xùn)，他們需要與需求分析的結(jié)果相符合，并與工作的要求相關(guān)。知識(shí)方面應(yīng)包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、戰(zhàn)略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標(biāo)志及由來、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等，專業(yè)性較強(qiáng)的崗位還需要增加對(duì)應(yīng)的專業(yè)知識(shí)，如某公司的技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)完10本專業(yè)相關(guān)圖書并通過考試。技能方面應(yīng)包括有效溝通、團(tuán)隊(duì)合作、時(shí)間管理、會(huì)議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指的是在價(jià)值觀層面能認(rèn)同企業(yè)的文化。此外，不同的培訓(xùn)層次有不同的內(nèi)容重點(diǎn)，如企業(yè)層次的培訓(xùn)傾向于文化、政策等宏觀層面，部門層次的培訓(xùn)傾向于部門結(jié)構(gòu)職能、工作職責(zé)、關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)等。

培訓(xùn)方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓(xùn)中，要依據(jù)需要和可能，合理地選擇采用。根據(jù)成人學(xué)習(xí)的規(guī)律，新員工入職培訓(xùn)應(yīng)該盡量多采用學(xué)員參與度高的方式以提升培訓(xùn)效果。

培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)方法決定如何選擇培訓(xùn)支持資源。一般應(yīng)包括教室、會(huì)議室、工場(chǎng)、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不同的角度體會(huì)到企業(yè)的關(guān)懷，所以在設(shè)計(jì)時(shí)需要盡量考慮員工的感受。

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店新員工培訓(xùn)計(jì)劃篇四

1.公司規(guī)章制度。

2.托盤、斟酒、鋪臺(tái)等基本原理、要領(lǐng)(練習(xí))了解與認(rèn)識(shí)餐廳部的基本具器設(shè)備。

3.餐廳服務(wù)程序:預(yù)定，鋪臺(tái)面，鋪餐具。

4.班前會(huì):餐前復(fù)查

5.餐間服務(wù)程序。

6.餐后服務(wù)程序。

7.了解本餐廳的特色菜肴。

8.練習(xí)整套服務(wù)程序。

9.開檔工作、收檔工作及衛(wèi)生情況講解。

10.企業(yè)對(duì)培訓(xùn)人員的評(píng)估。

服從及執(zhí)行上司的指令;同事間嚴(yán)禁相互爭(zhēng)斗;在指定通道進(jìn)出;不得把制服帶出;離職前應(yīng)交所有財(cái)物;拾到他人財(cái)物應(yīng)交上司;未經(jīng)公司同意不得擅自動(dòng)用娛樂用品;節(jié)約用水、電;工作時(shí)間不得與親友會(huì)談，如有特殊應(yīng)在指定地點(diǎn);上班時(shí)不得打私人電話;注意個(gè)人衛(wèi)生，上班時(shí)不得洗澡;更衣室不得放易變質(zhì)食品，貴重物品上鎖;不得私吃、私分客人食品;嚴(yán)禁索討小費(fèi);嚴(yán)禁同客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí);嚴(yán)格遵守保密制度。

儀表儀容

1、保持頭發(fā)清潔，不染色。

2、不理奇異發(fā)型，不披頭散發(fā)。

3、化淡妝，不使用濃烈香水，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油。

4、工作制服整潔、平整。

5、除了婚戒，其余首飾不外露。

6、保持皮鞋光亮(五色襪子或淡灰色)。

7、佩帶標(biāo)牌。

遇到上司應(yīng)主動(dòng)打招呼，同客人講話應(yīng)目視對(duì)方，交談時(shí)應(yīng)不時(shí)用禮貌語，進(jìn)房應(yīng)先敲門。

消防知識(shí)培訓(xùn)

發(fā)現(xiàn)火時(shí)應(yīng)保持冷靜，利用附近消防器材進(jìn)行培訓(xùn)。

1、六個(gè)點(diǎn)，不靠胸，有一拳之間。

2、托盤一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開，托在盤底的中心部分，掌心不要貼于盤底，手指、手掌、手腕同時(shí)受力，托盤平托于胸前，托盤端起后不要伸太遠(yuǎn)，也不要貼于胸，一般以距胸15cm為準(zhǔn)，托盤行走同時(shí)，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩(wěn)，右手隨著步子自然的小幅度的擺動(dòng)。

3、使用托盤要領(lǐng):用之前要擦干凈托盤。

高的和重的放于托盤內(nèi)側(cè)a:保持托盤干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤外側(cè)。b:防滑，不穩(wěn)應(yīng)不起步。大托盤的東西一定放平衡。

4、餐具

七寸圓盤、六寸圓盤(冷菜盤)骨盤、口湯盤(抓住碗)豉油盤(抓住，放醬油)茶盅(拿住底部)茶碟茶具、調(diào)羹、香煙缸、三寸圓盤(作為香煙缸底盤)筷子(小頭向下)三個(gè)洞(鹽盅)五個(gè)洞(胡椒)牙簽盅、刀叉(分魚骨)銀盤(毛巾盆)銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯

1、預(yù)定餐位:來人預(yù)定(客人自己預(yù)定)

a、見賓客前來預(yù)定餐位，主動(dòng)熱情招呼，問清預(yù)定賓客姓名、單位、桌數(shù)、人數(shù)、電話、時(shí)間就餐標(biāo)準(zhǔn)等，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。

b、按公司有關(guān)頂座規(guī)定和要求，填寫好預(yù)定單和餐位排表，辦好定金支付手續(xù)。

c、預(yù)定菜肴要盡力介紹本店的特色菜和創(chuàng)新菜，了解賓客的口味。

d、做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，當(dāng)市預(yù)定及要席前一日通知相關(guān)部門。

2、電話預(yù)定:

a.賓客的預(yù)定電話，問清預(yù)定賓客的姓名、單位、人數(shù)、桌數(shù)、電話、時(shí)間、就餐賓客標(biāo)準(zhǔn)等，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、特殊需要及其他。

b.填寫好餐位安排表，及時(shí)聯(lián)系予以確認(rèn)。

c.提醒賓客預(yù)定餐位一般保留15~20分鐘。

d.賓客未按時(shí)來就餐，須及時(shí)聯(lián)系，確定餐位是否保留。

3、鋪臺(tái)準(zhǔn)備

a.洗凈雙手。

b.準(zhǔn)備各類餐具、銀器、玻璃器皿、臺(tái)布、口布。

c.檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。

d.準(zhǔn)備臺(tái)布、口布是否干凈完好平整。

e.檢查調(diào)味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。

(1)鋪臺(tái)

臺(tái)布的中線要居中，四邊下垂長(zhǎng)短要一致，四角與桌腳成直線垂角。

(2)拿餐具

一律用托盤，左手托盤右手拿酒杯(拿杯腳)。拿刀叉應(yīng)拿柄部。

(3)拿瓷器

應(yīng)盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續(xù)使用。

(4)鋪餐具

1散臺(tái)鋪臺(tái)無主次之分。

2每個(gè)席位鋪一只襯底盤，內(nèi)放一只骨盤，骨盤距桌邊2指距離。如有店標(biāo)應(yīng)指向客人，骨盤內(nèi)疊放一塊插花口布。

3骨盤的右上側(cè)放銀餐具，筷架上的外側(cè)放有紙?zhí)椎目曜樱曜拥撞烤嚯x桌邊2cm，筷架上的內(nèi)側(cè)放公羹，筷架的右側(cè)放茶具，茶具距離桌邊4cm。

4骨盆右上側(cè)放豉油碟，左上側(cè)放口湯碗，調(diào)羹放在口湯碗內(nèi)，食柄向左。

5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標(biāo)向客人。

6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒，小桌放煙缸一個(gè)，大桌放四個(gè)。

7桌子中間放鮮花。

8鮮花右邊放臺(tái)牌，號(hào)碼朝向主道外。

9按鋪設(shè)的席位配備椅子與席位對(duì)應(yīng)。

4.鋪臺(tái)檢查

a.檢查臺(tái)面鋪設(shè)餐具有無遺漏。

b.檢查臺(tái)面鋪設(shè)是否規(guī)律，符合要求。

c.檢查椅子是否配備齊完好。

四、班前會(huì)、餐前復(fù)查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點(diǎn)菜

1.班前會(huì)

a、在開市前15分鐘，由部門正、副經(jīng)理或總領(lǐng)班、或由以上人員指定的領(lǐng)班主持。

b、接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔，符合要求。

c、接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應(yīng)情況，主推菜，臨時(shí)的人事安排調(diào)配，特色菜肴，新增菜肴介紹，總經(jīng)理室特別下達(dá)的任務(wù)。

d、聽取部門內(nèi)情況匯報(bào)和領(lǐng)班餐前準(zhǔn)備工作情況，需要更改或補(bǔ)辦的任務(wù)安排。

e、衛(wèi)生工作的檢查。

2.餐前復(fù)查

a.餐前復(fù)查一遍分管區(qū)域內(nèi)的臺(tái)子、臺(tái)面、鋪臺(tái)、臺(tái)面餐具各種臺(tái)位、煙缸、牙簽和臺(tái)號(hào)牌等是否齊全整齊，放置是否整齊，符合要求，椅子和所鋪的席位是否對(duì)應(yīng)。

b.準(zhǔn)備好開帳小票，點(diǎn)菜小票、筆、整潔的菜單、托盤，備用餐具、小毛巾、工作臺(tái)內(nèi)的儲(chǔ)品等。

c.準(zhǔn)備就緒后，餐廳經(jīng)理或總領(lǐng)班，領(lǐng)班組織部分服務(wù)員站在餐廳門口，等候第一位客人，然后各就各位。各管區(qū)域規(guī)定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務(wù)的準(zhǔn)備。

3.迎賓待位

a、站在餐廳門的一側(cè)，微笑自然，做好迎賓準(zhǔn)備。

b、見賓客前來，應(yīng)面帶微笑，主動(dòng)上前使用敬語招呼，"您好!歡迎光臨!""早上好""晚上好"，對(duì)熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼，以示尊重，對(duì)不熟悉的客人則稱"先生""小姐""太太"等，對(duì)外賓則用外語禮貌用語。

c、問清客人人數(shù)，是否有預(yù)定，是否團(tuán)體客人，然后后退半步，做出"請(qǐng)"的姿勢(shì)領(lǐng)位。

4.引座

a.在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座時(shí)如路線教長(zhǎng)或客人教多時(shí)，

應(yīng)適時(shí)回頭向客人示意，以免走失。

b、領(lǐng)位時(shí)，應(yīng)視不同對(duì)象、人數(shù)，靈活應(yīng)變，將其領(lǐng)至最合適位置。

5.入座

a、將客人引至主桌邊。

b、征求客人意見，請(qǐng)客人入座。

c、將椅子拉開，當(dāng)客人座下時(shí)用膝蓋頂一下，椅背雙手同時(shí)送一下，讓客人座在離桌子合適的距離，一般以客人坐下后，前胸與桌的距離約10~15cm為準(zhǔn)，并接掛衣帽說"請(qǐng)將衣帽給我，我為你掛好!""請(qǐng)勿在衣袋內(nèi)放置貴重物品"。

d、站在客人的右側(cè)臺(tái)下，用右手將打開的第一面菜單和飲料給客人，要考慮先女賓，再男賓，將分管服務(wù)員禮貌地介紹給客人。

6.餐前沏茶

a、迎接員一離開，服務(wù)員應(yīng)站在客人右后方對(duì)客人表示歡迎。

b、順時(shí)針方向，應(yīng)自主賓(主走道正對(duì)面)起，或賓客確定為客人著衣打開口布。

c、先上小食，小臺(tái)放一份，大臺(tái)放兩份，并斟上醬油，撤去筷套，按順時(shí)針方向給客人沏茶遞上小毛巾。

d、在客人閱讀菜單時(shí)，可輕聲詢問主客是否還要些什么飲料茶水，征得同意后，應(yīng)立即開但領(lǐng)取，開飲料單及送帳臺(tái)。

e、如客人暫時(shí)不要飲料，可在點(diǎn)菜時(shí)再作征詢。

f、上飲料要用托盤。

g、為客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進(jìn)行，有氣泡飲料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。

7.點(diǎn)菜

a、見客人有點(diǎn)菜意圖，及時(shí)上前征詢"我能為您點(diǎn)菜嗎?"

b、點(diǎn)菜服務(wù)時(shí)，站在客人斜后方，可以看清單面的地方，上身微弓。

c、如客人不能確定點(diǎn)什么菜肴時(shí)，應(yīng)上前介紹，推薦合適菜肴。

d、將客人要點(diǎn)的菜記在點(diǎn)菜單上，字跡清晰，簡(jiǎn)易字要易以辨認(rèn)。

e、將客人點(diǎn)菜內(nèi)容重復(fù)一遍，請(qǐng)客人確認(rèn)。

f、應(yīng)問清客人對(duì)有些菜肴的生熟程度。

g、客人用餐時(shí)間較緊的話，如點(diǎn)菜費(fèi)時(shí)較長(zhǎng)，則應(yīng)及時(shí)提醒并證時(shí)意見"您點(diǎn)的*菜肴可能需要*時(shí)間"。

h、如客人對(duì)菜肴有特殊要求，要在交付廚房的一聯(lián)上寫明。

1.斟酒上菜

(一)斟酒

a、向客人示酒

a.客人選定酒的品種后，服務(wù)員應(yīng)取來指定的酒在桌邊左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌對(duì)著客人，向客人示酒。

b.如客人點(diǎn)的是白葡萄酒，在冰筒內(nèi)放上冰快，將酒瓶放入冰筒內(nèi)，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌邊，并用口布蓋在冰筒上。

c.如客人點(diǎn)的是紅葡萄酒，應(yīng)將酒瓶放在墊有毛巾的酒藍(lán)中，酒牌朝上，使客人可以看清。

b、打開瓶蓋

a準(zhǔn)備好開瓶器。

b酒刀沿瓶口第一條線切開瓶的封口，切口時(shí)輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶。

c.切去封口底部

d.擦去瓶口上的浮灰及粘壯物。

e.插入酒轉(zhuǎn)，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)柄，直至轉(zhuǎn)頭進(jìn)入瓶室，酒轉(zhuǎn)應(yīng)轉(zhuǎn)到鑼紋全部進(jìn)入瓶塞為至。

f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)瓶塞。

g.把酒器柄拔足后，輕輕地左右轉(zhuǎn)動(dòng)，拔出瓶塞，當(dāng)酒塞出瓶后，應(yīng)將瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高檔酒讓其檢查，瓶塞壁上商標(biāo)與粘紙內(nèi)容是否一致，經(jīng)確認(rèn)后斟酒。

c、斟酒

a.用一塊干凈餐巾擦凈瓶口，并用餐巾包住，食指擦凈瓶口內(nèi)部。

b.在主人杯中倒1盎司(oz)的酒，讓其品嘗并說"請(qǐng)您品嘗一下酒好嗎?"

c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，從第一賓客開始，站在客人右邊，按順時(shí)針方向繞餐臺(tái)進(jìn)行。

d.斟酒舉瓶高低適當(dāng)，倒完酒后把瓶子往后轉(zhuǎn)動(dòng)，防止酒淌出。

e.用餐巾擦凈瓶口或抹去濺出的酒。

f.白酒(白葡萄酒)到至酒杯，深度為2/3，紅酒為1/2。

g.讓每位客人斟完酒后,應(yīng)退一,二步,以示對(duì)客人的尊重.

h.在服務(wù)過程中，注意觀察，發(fā)現(xiàn)客人杯中酒只剩三分之一時(shí)，應(yīng)及時(shí)斟添。

(二)、上菜

a、托盤

a.走菜一律用托盤，左手托盤，等服務(wù)員上菜。

b.分量重的菜放在托盤當(dāng)中，熟菜放在一起，冷菜只與冷菜放在一起。

b.上菜

a.上菜前，先檢查一下所上的菜與客人所點(diǎn)是否相符，并確認(rèn)劃單。

b.上菜前可把花瓶和臺(tái)號(hào)牌撤去。

c.菜肴按冷盆、生熟菜、湯羹、炒菜、魚、蔬菜、點(diǎn)心，咸點(diǎn)心可在熱菜中穿插，甜點(diǎn)在所有菜肴上好以后上(湯飯、水果)順序，甜品水果上之前，需清理臺(tái)面，送上甜品和配套用品。

d.上菜時(shí)，站在餐臺(tái)正右側(cè)或正左側(cè)(副主賓)中間，將菜送上，上菜時(shí)，要報(bào)菜名，作適當(dāng)?shù)慕榻B，放菜時(shí)要手輕，有造型的菜和新上的菜要放在第一賓客面前。

e.上整雞、整鴨、整魚時(shí)要主動(dòng)用刀、叉為客人劃開。

f.用完腥辣甜和骨刺多的菜肴后，要更換骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在銀盆里。菜上齊后應(yīng)向主客示意，詢問客人還有什么要求，然后退至分管位置。

2.換骨盆和煙缸

a.換骨盆

a.撤換骨盆應(yīng)從客人右側(cè)進(jìn)行。

b.吃完腥辣骨刺多的菜后要及時(shí)更換骨盆。

b.換煙缸

a.煙缸內(nèi)有煙蒂，不超過兩個(gè)。

b.換煙缸時(shí)將干凈的煙灰缸的底部蓋在臟的煙灰缸上面同時(shí)取下。

c.隨即將干凈的煙灰缸放上。

3.餐間的其他服務(wù)

a.勤觀察，提供小服務(wù)。

b.隨時(shí)與廚房聯(lián)系調(diào)整出菜的速度。

c.隨時(shí)注意添酒、飲料、茶水。

d.及時(shí)調(diào)整換碰臟或失落的餐具。

e.為客人點(diǎn)煙。

f.滿足客人其他合理要求。

g.椅背上如有客人衣物，應(yīng)主動(dòng)加蓋防污巾。

h.在空調(diào)下，如客人感覺不適應(yīng)，主動(dòng)送上保暖披肩。

1.結(jié)帳程序

a.客人用餐完畢，問清不再需要什么時(shí)可以結(jié)帳。

b.問清統(tǒng)一開帳或分開帳單。

c.承送帳單前，將發(fā)票與電腦及帳單復(fù)合一下，是否相符。

d.用收銀盆或收銀夾送上帳單，帳單只能給付款本人。

e.不要報(bào)出帳單上的價(jià)格。

f.如客人簽字，應(yīng)為客人指點(diǎn)簽字處"請(qǐng)將您的姓名簽在這里"有vip卡時(shí)，隨現(xiàn)金、支票或信用卡一同交帳臺(tái)。

g.結(jié)帳完畢后，想客人表示感謝。

2.送客

a.客人離開時(shí)，應(yīng)為其拉開座位。

b.為客人送上衣帽，在客人穿衣時(shí)，配合協(xié)作"這是您的衣帽，我來幫您穿上"。

c.微笑向客人道別，并再次表示感謝。

d.及時(shí)檢查客人有否遺忘物品，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)歸還客人，或及時(shí)登記保管。

e.主動(dòng)拉門，微笑送別客人，說"謝謝，再見，歡迎下次光臨"。

f.走近樓梯口時(shí)，應(yīng)為客人打鈴，送客人至樓梯口。

3.餐后服務(wù)的其他程序

a.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。

b.上小毛巾，左手托盤，在客人右邊，用右手送上毛巾盆，同時(shí)說"先生(小姐)請(qǐng)用毛巾。"

c.收臺(tái)

a.客人離開后，要及時(shí)翻臺(tái)。

b.收臺(tái)時(shí)，先收玻璃器皿、銀器，然后依次收去桌上的餐具，銀器應(yīng)小心輕放，無雜聲。

c.按鋪臺(tái)規(guī)格，重新鋪好臺(tái)面，整潔用具放在椅子，迎接下一批客人。

4.高級(jí)宴會(huì)的客人

(1)宴會(huì)前的準(zhǔn)備

a.多桌宴會(huì)席所有臺(tái)布規(guī)格、顏色一致。

b.墊盆上應(yīng)放上漏花紙，鋪上骨盆。

c.鋪宴會(huì)菜單，菜單應(yīng)放在骨盆左邊，菜單鋪設(shè)數(shù)量視宴會(huì)規(guī)格，但第一賓客必須要有。

d.宴會(huì)舉辦單位需要在每一席位前放上席位卡。

e.掌握賓客的國籍、身份、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣及飲食喜忌。

f.搞清舉辦單位宴會(huì)日期、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)，宴會(huì)安排、地點(diǎn)及特殊要求。

g.根據(jù)宴會(huì)類別、檔次進(jìn)行合理布置，注意燈光、音響、室溫的設(shè)備完好。

(2)宴會(huì)服務(wù)

a.第一賓客或主人離座發(fā)表祝詞時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員在托盤內(nèi)擺好紅白酒各一杯，待講話完畢時(shí)，應(yīng)示意遞給講話人。

b.主人去各桌敬酒時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨其身后及時(shí)給主人斟添酒。

(3)宴會(huì)上菜

a.宴會(huì)前10~15分鐘，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆將花型正對(duì)第一賓客。

b.整個(gè)宴會(huì)過程執(zhí)臺(tái)人員必須堅(jiān)守崗位，注意輕放物品，輕聲說話。

c.冷盆按分批派菜法為客人服務(wù)。

d.上熱菜時(shí)報(bào)菜名，作簡(jiǎn)單介紹，然后放在轉(zhuǎn)臺(tái)上，向所有客人觀轉(zhuǎn)一圈，把菜拿下，在備餐臺(tái)上把菜分好，分好后，從第一賓客起按順時(shí)針方向，依次在客人右邊把菜端上，在大菜盤內(nèi)留少許備添。

e.當(dāng)撤下菜時(shí)，用毛巾清除轉(zhuǎn)臺(tái)上的垃圾，從客人的右邊撤下用過的骨盆。

f.掌握上菜時(shí)機(jī)，快慢適當(dāng)，大型宴會(huì)時(shí)按主臺(tái)的用餐速度進(jìn)行上菜。

g.分湯羹時(shí)，將湯鍋放在轉(zhuǎn)臺(tái)上轉(zhuǎn)一圈，然后，在工作臺(tái)上逐一分到口湯碗內(nèi)，口湯碗墊底盤后從客人右側(cè)把湯碗送上，廚房準(zhǔn)備的每人一份的湯則從客人右側(cè)直接送上。

(4)宴會(huì)送別

a.大型宴會(huì)結(jié)束后，領(lǐng)班和應(yīng)接員列隊(duì)到餐廳門口歡送。

p.s高級(jí)宴會(huì)服務(wù)要求除以上內(nèi)容，還包括餐廳一般服務(wù)順序。

5.團(tuán)體接待要求

(1)按餐廳服務(wù)順序

(2)接待團(tuán)體特殊要求

a.了解包飯團(tuán)體的團(tuán)隊(duì)名稱、人數(shù)、就餐標(biāo)準(zhǔn)、餐別、國籍、宗教信仰、生活特點(diǎn)、就餐時(shí)間、口味愛好、結(jié)帳方式。

b.通知廚房準(zhǔn)備出菜，不能耽誤客人時(shí)間。

c.用餐完畢，請(qǐng)陪同人在帳單上簽字，寫明用餐人數(shù)、團(tuán)體名稱。

6.冷餐會(huì)、自助餐、酒會(huì)、午茶會(huì)要求。

7.其他特殊要求，服務(wù)人員要熟悉菜單，便于服務(wù)介紹并根據(jù)菜單所列菜色的服務(wù)要求

記上餐具的用具，進(jìn)行服務(wù)用具的準(zhǔn)備，餐具準(zhǔn)備時(shí)要留有余地。

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店新員工培訓(xùn)計(jì)劃篇五

員工培訓(xùn)計(jì)劃書是企業(yè)為對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)而專門設(shè)計(jì)的企劃文書。

員工培訓(xùn)計(jì)劃書的編寫可以根據(jù)不同企業(yè)靈活處理。

學(xué)習(xí)要有動(dòng)機(jī)，效率才會(huì)高，因此須先評(píng)估訓(xùn)練之需要。

訓(xùn)練須兼顧公司與員工之需要。

員工之訓(xùn)練需要可經(jīng)由調(diào)查而得知。

員工教育訓(xùn)練須由上而下進(jìn)行才會(huì)有效果。

訓(xùn)練企劃案不但要獲得高級(jí)主管之參與、支持，而且需要他們大力推動(dòng)，否則一切屬于空談。

教育訓(xùn)練是一種長(zhǎng)期投資。

公司應(yīng)每年編列預(yù)算，支持各種訓(xùn)練。

確定訓(xùn)練的目標(biāo)。訓(xùn)練目標(biāo)是為達(dá)成公司之要求或員工個(gè)人的需求，還是為配合新工作而開展的。

長(zhǎng)期的目標(biāo)還是短期的目標(biāo)。

訓(xùn)練目標(biāo)需讓受訓(xùn)者充分了解。

定期訓(xùn)練。

不定期訓(xùn)練。

營(yíng)業(yè)淡季是訓(xùn)練的好時(shí)期。

傳統(tǒng)授課方式。

討論方式。

角色扮演方式。

以上三種方式適用于集體訓(xùn)練，個(gè)人訓(xùn)練可參加企業(yè)外之講習(xí)會(huì)。

依滿足訓(xùn)練需要并達(dá)到訓(xùn)練目標(biāo)而設(shè)計(jì)。

需事先與講師充分溝通。

課程應(yīng)注重實(shí)務(wù)，避免紙上談兵，不切實(shí)際。

需讓講師充分了解受訓(xùn)對(duì)象與訓(xùn)練目標(biāo)。

教材請(qǐng)講師事前寫妥。

事先讓講師熟悉授課場(chǎng)所。

自備或外租。

寬敞、安靜、明亮等注意事項(xiàng)。

講臺(tái)、麥克風(fēng)、黑板是重要教具。

原則上依訓(xùn)練目標(biāo)來評(píng)估訓(xùn)練成果。

結(jié)訓(xùn)后應(yīng)測(cè)驗(yàn)，以了解受訓(xùn)者吸收多寡。

觀察受訓(xùn)者的成長(zhǎng)與工作成效，借以評(píng)估訓(xùn)練的成果。

測(cè)驗(yàn)成績(jī)優(yōu)良者，發(fā)獎(jiǎng)狀與獎(jiǎng)金以示激勵(lì)。

測(cè)驗(yàn)成績(jī)并入個(gè)人考績(jī)。

受訓(xùn)后個(gè)人成長(zhǎng)與工作成效特佳者，優(yōu)先加薪或調(diào)整職務(wù)。

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店新員工培訓(xùn)計(jì)劃篇六

安全生產(chǎn)是企業(yè)生產(chǎn)永恒的話題。提高安全工作認(rèn)識(shí)，狠抓安全工作落實(shí)，安全工作能否真正抓實(shí)、抓好，強(qiáng)化安全教育，提高全員安全意識(shí)是關(guān)鍵。為全面貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主，全員動(dòng)手，綜合治理”的安全工作方針，確保管理體系的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，根據(jù)公司20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃，制定安全生產(chǎn)培訓(xùn)計(jì)劃。

（一）法律法規(guī)的培訓(xùn)

安全生產(chǎn)法律基礎(chǔ)知識(shí)；安全生產(chǎn)法；安全生產(chǎn)單行法律；安全生產(chǎn)相關(guān)法律；安全生產(chǎn)行政法規(guī)；安全生產(chǎn)部門規(guī)章；安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；安全生產(chǎn)法規(guī)的識(shí)別與應(yīng)用。

（二）安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)

1、安全生產(chǎn)管理知識(shí)

安全生產(chǎn)監(jiān)督監(jiān)察；安全評(píng)價(jià)；重大危險(xiǎn)源辨識(shí)與監(jiān)控；事故預(yù)警機(jī)制；事故應(yīng)急救援；職業(yè)危害與職業(yè)病管理；職業(yè)健康安全管理體系；生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理；安全生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析。

2、個(gè)人安全與健康

現(xiàn)代安全管理知識(shí)及安全生產(chǎn)“五要素”；作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)安全管理；危害辨識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與控制技術(shù)；事故應(yīng)急管理；先進(jìn)安全管理借鑒。

3、安全心理與安全行為

事故致因理論及事故預(yù)防與控制；勞動(dòng)中的心理狀態(tài)；心理狀態(tài)與安全行為；個(gè)性心理與安全行為。“安全心理學(xué)”專題講座：

心理狀態(tài)與安全行為；個(gè)性心理與安全行為；勞動(dòng)中的心理狀態(tài)；從安全心理學(xué)談企業(yè)安全文化建設(shè)。

4、安全生產(chǎn)技術(shù)

機(jī)械電氣安全技術(shù)；防火防爆安全技術(shù)；特種設(shè)備安全技術(shù)；安全人機(jī)工程；職業(yè)危害控制技術(shù)；交通運(yùn)輸安全技術(shù)；礦山安全技術(shù)；建筑工程施工安全技術(shù)；危險(xiǎn)化學(xué)品安全技術(shù)。

5、安全生產(chǎn)事故案例分析

安全生產(chǎn)事故預(yù)防的基本知識(shí)；安全生產(chǎn)事故調(diào)查的執(zhí)法依據(jù)；安全生產(chǎn)事故調(diào)查的原因分析；安全生產(chǎn)事故的處理與整改措施

（三）綜合素質(zhì)能力培訓(xùn)

1、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)

領(lǐng)導(dǎo)與領(lǐng)導(dǎo)力；如何加強(qiáng)企業(yè)執(zhí)行力；管理者角色；目標(biāo)管理；現(xiàn)場(chǎng)管理。

2、企業(yè)中層管理執(zhí)行力培訓(xùn)

新敬業(yè)精神與績(jī)效思維；積極心態(tài)與機(jī)會(huì)空間；高效執(zhí)行的心理素質(zhì)；從個(gè)體執(zhí)行力到團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力；建設(shè)性處理矛盾；倍速開發(fā)創(chuàng)造力。

3、“企業(yè)管理”專題講座

（1）中國企業(yè)需要精細(xì)化管理；建立精細(xì)化管理的企業(yè)系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)；提升員工精細(xì)化管理的必備素質(zhì)；管理的三個(gè)里程碑；管理者的有效與成功；從管理到領(lǐng)導(dǎo)；組織設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)；戰(zhàn)略與決策。

（2）現(xiàn)代企業(yè)規(guī)范化人力資源管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)

現(xiàn)代企業(yè)規(guī)范化人力資源管理的總體思路；人才招聘策略與評(píng)價(jià)方法；企業(yè)規(guī)范化人力資源管理模式；企業(yè)薪酬設(shè)計(jì)；企業(yè)員工業(yè)績(jī)考核方案設(shè)計(jì)；員工培訓(xùn)與技能發(fā)展策略；變革時(shí)代的人力資源管理。

（3）21世紀(jì)領(lǐng)導(dǎo)力

積極主動(dòng)；自我領(lǐng)導(dǎo)的修煉；自我管理的修煉；人際領(lǐng)導(dǎo)的修煉（雙贏思維的建立）；雙向溝通的修煉；創(chuàng)造性合作的修煉（團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力的培養(yǎng)）；不斷更新的修煉。

1、系統(tǒng)培訓(xùn)法

系統(tǒng)培訓(xùn)法是對(duì)培訓(xùn)對(duì)象從理論到實(shí)踐操作、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力和綜合能力的培訓(xùn)。系統(tǒng)培訓(xùn)旨在培訓(xùn)對(duì)象綜合素質(zhì)的提高，安全培訓(xùn)的基礎(chǔ)培訓(xùn)。系統(tǒng)培訓(xùn)就是立足這一群體，通過對(duì)這一層面上的培訓(xùn)，提高整個(gè)管理層的安全技術(shù)素質(zhì)，使廣大企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員牢固樹立安全第一的思想，克服思想上的麻痹松懈情緒，杜絕生產(chǎn)中的違章指揮現(xiàn)象，讓他們對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)，對(duì)職工的生命安全和企業(yè)的財(cái)產(chǎn)安全負(fù)責(zé)。

2、專題培訓(xùn)法

3、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)法

現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)法是利用實(shí)習(xí)工廠實(shí)地實(shí)踐和實(shí)物進(jìn)行的直觀教學(xué)。這一方法的優(yōu)勢(shì)是克服了對(duì)職工培訓(xùn)時(shí)的紙上談兵、空洞說教的缺陷，變理論為實(shí)踐、變說 教為直觀教育，培訓(xùn)對(duì)象容易接受，尤其是對(duì)文化層次不高的培訓(xùn)對(duì)象效果更好。把課堂上講的原理和理論分解到每個(gè)實(shí)習(xí)工廠，對(duì)照實(shí)物講解并讓學(xué)員看操作效 果，使職工在理論上理解不透、記憶不牢的東西通過實(shí)際操作能夠清楚明白，也會(huì)記憶深刻。通過這種培訓(xùn)方法，為企業(yè)培訓(xùn)了大批實(shí)用操作人才，在安全技術(shù)崗位 上發(fā)揮了很大的作用。

3、典型引路法

典型引路法是通過選樹基層單位培訓(xùn)的先進(jìn)典型和以典型效應(yīng)帶動(dòng)培訓(xùn)。抓好典型，以點(diǎn)帶面找到了思想政治工作同安全生產(chǎn)工作的切入點(diǎn)。榜樣的力量，是無窮的，職工安全技術(shù)培訓(xùn)也是這樣。如果典型選得好，以典型去引路，也一定能夠取得滿意的效果。在實(shí)際工作中要注意發(fā)現(xiàn)典型、培養(yǎng)典型，以典型的事跡、經(jīng)驗(yàn)去影響和帶動(dòng)職工群眾。

4、跟蹤反饋法

跟蹤反饋法是建立信息反饋網(wǎng)絡(luò)，對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行跟蹤改進(jìn)的方法。通過跟蹤反饋，可對(duì)不適應(yīng)的培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方法進(jìn)行改善，為下一步培訓(xùn)創(chuàng)造條件。培訓(xùn)效果的好壞通過跟蹤反饋可以有一個(gè)比較準(zhǔn)確的掌握，便于改進(jìn)工作，使今后的培訓(xùn)工作有的放矢。

5、末位淘汰法

末位淘汰法是對(duì)參加培訓(xùn)成績(jī)不合格的培訓(xùn)人員泡沫待崗的作法。為了督促和調(diào)動(dòng)培訓(xùn)對(duì)象參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的積極性，使培訓(xùn)工作扎實(shí)有效，對(duì)參加培訓(xùn)的對(duì)象要統(tǒng)計(jì)造冊(cè)，把培訓(xùn)對(duì)象參加培訓(xùn)的時(shí)間、內(nèi)容、考勤情況和考試成績(jī)一并納入檔案管理，所有人員不論干部工人每次參加培訓(xùn)都必須通過考試，考試成績(jī)不合格的.給予一次補(bǔ)考機(jī)會(huì)，補(bǔ)考不及格的人員給予一定處罰。

1、課堂教學(xué)

2、觀看相關(guān)視頻

觀看視頻。這種視頻是來自我們車間現(xiàn)場(chǎng)的視頻，包括人的不安全行為，物的不安全狀態(tài)，以及正確操作方法的模擬演練等視頻。

3、拓展訓(xùn)練

各種團(tuán)隊(duì)協(xié)作小游戲

4、安全事故案例的培訓(xùn)

5、安全小品。這類比較符合實(shí)際，主要是組織員工進(jìn)行相關(guān)的事故模擬演練，將事故排演成小品的模式，通過小品表演，讓員工都能明白事故的前因后果。

我公司中層管理人員

各部門主管領(lǐng)導(dǎo)要重視員工培訓(xùn)工作，要指定專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的日常管理。并根據(jù)公司的員工培訓(xùn)計(jì)劃制定出實(shí)施計(jì)劃，對(duì)所在單位的員工培訓(xùn)工作開展情況進(jìn)行監(jiān)控。

重點(diǎn)是安全思想和安全管理水平，遵章守紀(jì)、自我保護(hù)和提高防范事故的能力。

在做好上述培訓(xùn)和教育工作的同時(shí)還必須把經(jīng)常性的安全教育貫穿于施工全過程，并根據(jù)接受教育對(duì)象的不同特點(diǎn)，采取多層次、多渠道和多種方法進(jìn)行。

培訓(xùn)效果評(píng)估，主要包括四個(gè)層面：反應(yīng)層面、學(xué)習(xí)層面、行為層面、結(jié)果層面。反應(yīng)層面旨在考察受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容、方式、培訓(xùn)師等的滿意度；學(xué)習(xí)層面旨在了解受訓(xùn)人員通過培訓(xùn)，知識(shí)以及技能的掌握方面有多大的提高。行為層面的評(píng)估主要由上級(jí)或同事觀察受訓(xùn)員工行為在培訓(xùn)前后是否發(fā)生變化，是否有助于推動(dòng)個(gè)人及部門工作。結(jié)果層面的評(píng)估主要衡量企業(yè)是否因?yàn)榕嘤?xùn)而經(jīng)營(yíng)得更好。

了解熟悉公司的管理方針、目標(biāo)、質(zhì)量、安全和環(huán)保意識(shí)、相關(guān)法律、法規(guī)、管理體系標(biāo)準(zhǔn)、員工紀(jì)律。

1、員工勞動(dòng)保護(hù)教育卡。

2、安全教育記錄。

3、安全活動(dòng)講評(píng)記錄。

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店新員工培訓(xùn)計(jì)劃篇七

第一條 本計(jì)劃以系統(tǒng)性為特征，目的是完善本公司的員工培訓(xùn)。

第二條 本公司為儲(chǔ)備人才的長(zhǎng)期培訓(xùn)或短期培訓(xùn)，均需依本章所列之條例進(jìn)行。

第三條 本節(jié)所列培訓(xùn)目標(biāo)，是為了人事部門進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)提供一定的參考。

第四條 凡計(jì)劃培訓(xùn)時(shí)，首先確定這一培訓(xùn)是新進(jìn)員工培訓(xùn)或在職培訓(xùn)。

第五條 訂立目標(biāo)時(shí)應(yīng)注意如下事項(xiàng)：

1.是否希望改進(jìn)在職人員的工作效率？

2.是否希望通過培訓(xùn)改進(jìn)員工工作表現(xiàn)？

3.是否需要為在職人員未來發(fā)展或變動(dòng)工作做準(zhǔn)備？

4.是否需要通過培訓(xùn)使員工有資格晉升？

5.是否是為減少意外，加強(qiáng)安全的工作習(xí)慣？

6.是否是為改善在職人員的工作態(tài)度，尤其是減少浪費(fèi)的習(xí)慣？

7.是不是需要改善材料處理加工方法，以打破生產(chǎn)技術(shù)上的瓶頸現(xiàn)象？

8.是否是培訓(xùn)新進(jìn)員工以適應(yīng)其工作？

9.是否需要教導(dǎo)新員工了解全部生產(chǎn)過程？

10.是否是培養(yǎng)在職人員的指導(dǎo)能力，以便在工廠擴(kuò)充時(shí)，指導(dǎo)新進(jìn)員工？

第六條 確定培訓(xùn)目標(biāo)后，需確定學(xué)習(xí)的主題，下列各項(xiàng)，可以幫助人事部門決定在職人員了解其義務(wù)、責(zé)任與學(xué)習(xí)態(tài)度。

1.是否可以用工作分析來配合培訓(xùn)？

2.是否有品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以供培訓(xùn)者學(xué)習(xí)之用？

3.是否有某些技術(shù)或工作方法必須予以指導(dǎo)？

4.是否在安全操作方面需予以指導(dǎo)？

5.是否可建立一種方法使在職人員減少材料浪費(fèi)？

6.是否需要教導(dǎo)材料處理的方法？

7.是否決定在學(xué)習(xí)時(shí)采用最佳機(jī)器設(shè)備操作方法？

8.是否需要訂立員工工作標(biāo)準(zhǔn)？

9.是否期望改進(jìn)或改變工作態(tài)度？

10.是否需對(duì)業(yè)務(wù)員說明產(chǎn)品及業(yè)務(wù)，以增進(jìn)其工作成效？

11.是否包括工具的使用方法及放置位置在內(nèi)的訓(xùn)練項(xiàng)目？

12.是否需教導(dǎo)業(yè)務(wù)員本身工作以外的業(yè)務(wù)？

第七條 教育培訓(xùn)還需考慮培訓(xùn)形式，有了正確的培訓(xùn)形式，方可達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo)。

第八條 下列各條可提供一些參考：

1.是否是不脫產(chǎn)培訓(xùn)？

2.是否需要一個(gè)教室和一個(gè)專職教師？

3.是否采用實(shí)地工作培訓(xùn)和教室授課相結(jié)合的方式？

4.是否采用實(shí)地工作培訓(xùn)和函授課程以達(dá)成培訓(xùn)目標(biāo)？

第九條 本公司業(yè)務(wù)員的教育培訓(xùn)的教學(xué)可采用授課或示范方法。

第十條 凡決定用授課方法時(shí)，須注意以下兩點(diǎn)：

1.授課是傳授知識(shí)的最好方法。

2.示范是教導(dǎo)技能的最好方法。

第十一條 計(jì)劃教學(xué)時(shí)，須注意下列各點(diǎn)：

1.教學(xué)主題是否只需一次特別講課或需一系列講課？

2.教學(xué)之后是否需要討論？

3.教學(xué)主題是否需要示范？

4.操作上問題能否在教室中解說明白？

5.能否在工作中直接進(jìn)行指導(dǎo)？

第十二條 視聽教具可以幫助說明授課意圖和使受訓(xùn)者了解把握學(xué)習(xí)重點(diǎn)。

第十三條 采用視聽教具應(yīng)注意下列各點(diǎn)：

1.是否需要二本教導(dǎo)手冊(cè)？

2.是否在培訓(xùn)時(shí)，發(fā)給一份計(jì)劃大綱？

3.除了課本外，是否發(fā)給其他印刷之教材？

4.如果培訓(xùn)需要電影或幻燈協(xié)助，是否能獲得此類所需資料？

5.是否能利用機(jī)器設(shè)備或產(chǎn)品的圖片或照片，放大作為教學(xué)之用？

6.是否能利用機(jī)器設(shè)備的模型來做教學(xué)示范？

第十四條 凡決定培訓(xùn)設(shè)備時(shí)，應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容及形式選用。

第十五條 施教地點(diǎn)的確定在確定培訓(xùn)設(shè)備時(shí)應(yīng)同時(shí)完成。

第十六條 確定培訓(xùn)設(shè)備時(shí)亦應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.培訓(xùn)如果不能在工作場(chǎng)地進(jìn)行時(shí)，是否有適當(dāng)?shù)臅?huì)議室或餐廳可以利用？

2.培訓(xùn)是否可以在鄰近之學(xué)校、餐館等地舉行？

3.培訓(xùn)需用的教學(xué)設(shè)備是否充足？

4是否要讓受訓(xùn)者自帶一些用具及設(shè)備，以降低培訓(xùn)成本？

第十七條 教育培訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短，應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)需要而決定，并依學(xué)習(xí)資料、師資力量及學(xué)員素質(zhì)而定。

第十八條 確定培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.是否必須在上班時(shí)間實(shí)施培訓(xùn)？

2.應(yīng)確定每次講習(xí)時(shí)間長(zhǎng)短和每周舉行次數(shù)？

第十九條 必須聘請(qǐng)一位以上的專家來執(zhí)教。

第二十條 師資優(yōu)劣是決定培訓(xùn)工作成敗的重要因素，所以師資必須是相應(yīng)培訓(xùn)科目的專家或經(jīng)驗(yàn)者。

第二十一條 聘用教師必須注意下列幾點(diǎn)：

1.受訓(xùn)者所屬的領(lǐng)導(dǎo)是否有足夠的時(shí)間和能力來施行教學(xué)？

2.是否可以由精良的技術(shù)工人來擔(dān)當(dāng)教學(xué)？

第二十二條 凡選擇受訓(xùn)人員除了基于培訓(xùn)目標(biāo)外，其他如受訓(xùn)人員之性向、體態(tài)、工作經(jīng)驗(yàn)、態(tài)度都應(yīng)加以考慮。

第二十三條 選擇受訓(xùn)人員時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.對(duì)新進(jìn)員工是否需施以培訓(xùn)？

2.新進(jìn)員工的培訓(xùn)是否可作為雇用的先決條件？

3.是否希望受訓(xùn)者曾有一些工作經(jīng)驗(yàn)？

4.員工在換崗或晉升時(shí)是否必須施以培訓(xùn)？

5.是否為因工作中受傷的人員，予以特設(shè)之培訓(xùn)來協(xié)助他們繼續(xù)在原單位服務(wù)？

6.是否允許員工自動(dòng)參加培訓(xùn)？

第二十四條 凡在培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施前，應(yīng)計(jì)算全部費(fèi)用編列預(yù)算，以便有充足的培訓(xùn)費(fèi)用，以利計(jì)劃之推行和依照編列之預(yù)算來檢驗(yàn)培訓(xùn)之成果。

第二十五條 培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.是否在培訓(xùn)場(chǎng)地、器械、材料上需花費(fèi)費(fèi)用？

2.受訓(xùn)時(shí)，受訓(xùn)工資是否計(jì)在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)？

3.如若教師是本公司員工，其薪金是否列在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)？

4.籌備培訓(xùn)計(jì)劃階段之費(fèi)用是否計(jì)算在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)？

5.由于培訓(xùn)而造成次品及誤工費(fèi)，是否應(yīng)計(jì)算在培訓(xùn)費(fèi)用中？

第二十六條 培訓(xùn)之成果，必須核驗(yàn)是否達(dá)到原定目標(biāo)。

第二十七條 核驗(yàn)培訓(xùn)計(jì)劃必須注意以下幾點(diǎn)：

1.培訓(xùn)成果是否達(dá)到原定目標(biāo)？

2.是否有標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)時(shí)間，以供核驗(yàn)受訓(xùn)者之學(xué)習(xí)進(jìn)度？

3.能否備有學(xué)員在受訓(xùn)前、期間及受訓(xùn)工作能力之記錄？

4.學(xué)員進(jìn)步情形是否需要做成記錄？

5.是否需對(duì)受訓(xùn)者所獲知識(shí)與技能施以測(cè)定？

6.是否應(yīng)由受訓(xùn)者的直接主管對(duì)受訓(xùn)者進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)期的定期性觀察，判定其培訓(xùn)成效，并將結(jié)果反饋給培訓(xùn)部門？

第二十八條 培訓(xùn)計(jì)劃完成后，須公開發(fā)布以便引發(fā)員工的進(jìn)取意識(shí)。

第二十九條 計(jì)劃公布時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.如果計(jì)劃需向員工公布，是否準(zhǔn)備在培訓(xùn)開始前或者是施行時(shí)宣布？

2.培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、方法是否形成制度性文件下發(fā)？

3.培訓(xùn)結(jié)束后是否發(fā)給結(jié)業(yè)證書？

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店新員工培訓(xùn)計(jì)劃篇八

企業(yè)在新員工入職后，都需要進(jìn)行新員工培訓(xùn)，企業(yè)做新員工培訓(xùn)要達(dá)到的主要目的是什么?進(jìn)入一個(gè)新環(huán)境，如何在新的環(huán)境中適應(yīng)、融入?并有效地開展工作?崗位職責(zé)常常并不是新員工培訓(xùn)的主要內(nèi)容，通常由人力資源部組織的新員工培訓(xùn)，主要是幫助員工融入，新員工培訓(xùn)常常有如下6大目的：

新員工入職后，對(duì)周圍的環(huán)境會(huì)比較陌生，培訓(xùn)可能幫助他們了解周邊的工作環(huán)境;了解企業(yè)的各種應(yīng)知應(yīng)會(huì);了解企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，各部門之間的工作配合;知道企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度;甚至了解用餐地點(diǎn)、停車地點(diǎn)、茶水間的位置與使用等等，別以為這些細(xì)節(jié)不重要，這是員工踏實(shí)工作的基礎(chǔ)。

新員工培訓(xùn)幫助員工了解企業(yè)以自己工作的期望，期望你在工作達(dá)成什么樣的結(jié)果，達(dá)成什么樣的業(yè)績(jī)，才能得到企業(yè)的認(rèn)可。

工作都需要團(tuán)隊(duì)的協(xié)作與配合，新員工培訓(xùn)幫助員工了解工作中需要與其他哪些部門協(xié)作，遇到各種困難如何在企業(yè)內(nèi)部獲得幫助。

新員工入職的3個(gè)月內(nèi)最容易流失，員工流失會(huì)帶來巨大的成本損失，不但工作的銜接會(huì)出現(xiàn)問題，也會(huì)造成招聘成本的增加。

一些企業(yè)也會(huì)在新員工培訓(xùn)中，培訓(xùn)一些職場(chǎng)的工作常識(shí)，一些通用的工作技巧，比如：頭腦風(fēng)暴、換位思考、問題解決等基本的職業(yè)能力與職場(chǎng)常識(shí)，來幫助新員工達(dá)到職業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)。

新員工培訓(xùn)幫助員工了解到：什么樣的行為是企業(yè)認(rèn)可并鼓勵(lì)的;什么樣的行為是企業(yè)不贊成的;什么樣的業(yè)績(jī)會(huì)得到企業(yè)的認(rèn)可等等。只有員工都按統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來行為，大家才能在工作、做事的時(shí)候達(dá)成一致的判斷，產(chǎn)生統(tǒng)一的行為。 不同的企業(yè)做新員工培訓(xùn)的目的也不盡相同，新員工培訓(xùn)內(nèi)容的組織，要緊密培訓(xùn)目的，才能達(dá)到應(yīng)有的目的。