【第1句】：冬天 魚凍不死

如果河面結(jié)冰的話，魚不會(huì)凍死，但會(huì)憋死，缺氧！

臥冰求鯉就是根據(jù)這個(gè)原理來的，冰化開一個(gè)窟窿，魚都會(huì)向這個(gè)方向游過來呼吸新鮮空氣。所以這時(shí)候即便沒有魚餌也能釣魚！

【問】在寒冷的冬天，湖水結(jié)冰過程是從湖水（上）層開始，冰層逐漸變厚，若湖面上方氣溫為-20℃，則湖底的水溫為（4）℃。（水在4℃的時(shí)候密度最大，我認(rèn)為這個(gè)只能解釋4℃的水一定在最下面，而不能解釋在最下面的一定是4℃）

【答】從上邊開始結(jié)冰你應(yīng)該知道，因?yàn)槟鞘菬醾鬟f的一種方式——熱傳導(dǎo)，就是熱量的接觸傳遞，水是從表面開始慢慢降溫凝結(jié)成冰的。至于湖底水溫確實(shí)是4℃。你可以這樣分析：水在4℃時(shí)分子間距最小，密度最大；那么，想一個(gè)問題，湖面到湖底中間的那層水的溫度是多少？密度大的沉在最下邊，很顯然，那層湖水的溫度比4℃低或者高，假如比4℃高，那么水表面溫度-20℃會(huì)使得它逐漸降溫，降到4℃沉到最下邊去；或者，比4℃低，那么，顯然它是湖水的中層，下邊的水會(huì)讓它溫度升高，變到4℃，也沉到最下邊去。

換句話說，湖底溫度確實(shí)是4℃！當(dāng)然，上述的分析不可能一直持續(xù)下去，這是邏輯上的問題，都沉到最下邊去了，那上邊還剩什么？顯然，這種過程是有一個(gè)平衡點(diǎn)的，那個(gè)平衡點(diǎn)就是湖底水溫達(dá)到4℃。

【第2句】：魚在河里冬天為什么凍不死

據(jù)英國《新科學(xué)家》周刊報(bào)道，美國大學(xué)教授破解魚抗冰凍的原因。報(bào)道說：到現(xiàn)在為止，沒有人能說清楚抗凍蛋白質(zhì)是怎樣幫助昆蟲、魚和植物在零度以下生存的。不過一套詳細(xì)的計(jì)算機(jī)模型為一種理論提供了有力的支持，這種理論就是：抗凍蛋白質(zhì)通過依附在冰晶之上并迫使其改變形狀來阻止冰晶大量生成----就好像把石頭放在枕頭上，枕頭就變形了。

銀魚、南極鱈魚等多種生物都會(huì)制造抗凍蛋白質(zhì)來幫助它們在冰水中生存。按理來說，它們體液中會(huì)形成冰晶，使脆弱的細(xì)胞膜和細(xì)胞組織破裂，然而，抗凍蛋白質(zhì)會(huì)依附于冰晶的表面，起到阻遏冰晶的作用。

密歇根大學(xué)的倫納德·桑德爾和阿列克謝·特卡琴科已經(jīng)證實(shí)了這一過程是怎樣發(fā)生的。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)依附在冰晶上時(shí)，冰就被迫在它們中間膨脹。計(jì)算機(jī)模型顯示，如果膨脹的冰團(tuán)足夠大，冰就會(huì)吞掉蛋白質(zhì)，而不是繼續(xù)生長。這就延緩了冰晶的膨脹。桑德爾說：“如果冰的生成過程比較緩慢，更多的蛋白質(zhì)就會(huì)依附上來，而不是被吸收，這樣冰就沒有足夠的時(shí)間來'吃掉’它們。這一過程被破壞，冰就停止生成。”當(dāng)冰停止生成后，四周的液體就會(huì)冷卻到冰點(diǎn)以下。一些動(dòng)物在體液達(dá)到零下2攝氏度時(shí)仍然能夠生存。研究人員用不同形狀的蛋白質(zhì)在這個(gè)模型中進(jìn)行了測試，以推測在冰重新形成之前水能被冷卻到什么程度。模型顯示，球形蛋白質(zhì)是最有效的，因?yàn)樗鼈儧]有可以讓冰優(yōu)先攻擊的地方，而棒狀的蛋白質(zhì)就不行，因?yàn)楸梢院苋菀椎卦谒鼈兊膬啥松伞?/p>