把招牌菜賣到街頭上去-成功之鑰

瓦洛克是美國洛杉磯一家四星級飯店的大廚，他制作的好幾道菜都是這家飯店的招牌菜。雖然每月有著不菲的收入，但是瓦洛克似乎對此并不十分滿意，他一心想著自己創業開家飯店當老板，不用再替別人打工。
　　
　　可是，要想開一家飯店，首先必須擁有足夠的資金和店面，而這恰恰又是他所不具備的——雖然他的收入不錯，但是跟高額的店面租金相比，還是遠遠不夠的。
　　
　　因此，瓦洛克只能一邊暫時上著班，一邊留心尋找一個不需要太多資金的創業項目，希望能有所收獲。
　　
　　果然是印證了那句俗話——機會總是留給那些有準備的人的。通過留心觀察，瓦洛克發現，有一些經常到他所在飯店里來吃飯的顧客向他抱怨，稱他們非常喜歡瓦洛克做出來的特色招牌菜，但是，這些菜在外面其他地方很難吃到，要想吃必須要來這家飯店，有時還要從很遠的地方乘車過來，不僅非常麻煩，而且花費大，如果能方便地在街頭隨時隨地買到這些招牌菜，那該多好呀。
　　
　　說者無意，聽者有心，瓦洛克很快想到，在洛杉磯的街頭存在了多年的各式“流動餐車”，它們基本都給一些建筑工地輸送一些諸如玉米烙、漢堡等廉價的食品，利潤很低，所以雖然存在多年，但并沒有做大做強。如果自己也組建起一個類似的流動餐車，但不賣那些廉價食品，而是專門出售各大飯店里受食客歡迎的名菜、招牌菜，豈能不受人們的歡迎？
　　
　　主意一定，說干就干，瓦洛克很快辭掉了飯店里的工作，用多年積攢起來的錢購買了一輛流動餐車，全心全意地經營起自己的街頭外賣事業，他將洛杉磯甚至是全美各式各樣的名菜都搬到了餐車里，由于考慮到洛杉磯是一個世界型的城市，有許多外國人，瓦洛克又在餐車里加入了一些外國名小吃，如韓式風味燒烤，日本料理和中國四川麻辣燙。為了吸引人們的眼球，瓦洛克還將餐車的表面進行了一番藝術式的“涂鴉”，畫上各種造型奇特的動物卡通形象。
　　
　　購買方便，而且價格還比飯店里的便宜，瓦洛克的流動餐車一經推出，果然大受人們的歡迎。為了網羅住年輕的消費者，瓦洛克每天還通過博客發布流動餐車的沿街路線圖，同時通過網絡“微博”及時通報自己所在的位置，比如幾點到達某個地段，提前或者推后，他都隨時通過“微博”告知顧客。
　　
　　微博發布信息的快捷和及時性，吸引了更多的洛杉磯食客，一些年輕的食客甚至成了瓦洛克的忠實“粉絲”，他們開始瘋狂追捧瓦洛克的流動餐車，幫他在網上進行免費宣傳。
　　
　　如今，瓦洛克在洛杉磯已經有4輛流動餐車了，第一年的營業額就達到了300多萬美元?？吹酵呗蹇说纳馊绱思t火，美國越來越多的大飯店主動找瓦洛克，尋求與他進行合作或加盟，讓他幫著外賣自己的招牌美食。如今，昔日的廚師瓦洛克，已經是一個成功的大老板，實現了自己多年的創業夢想！
　　
　　人還是那個人，菜還是那個菜，只是換了一個地方，換了一種銷售方式，效果便完全不一樣，潛在的客戶便被無限大地挖了出來，這就是找到恰當方法的妙處！