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日式咖喱海鮮烏冬面怎么做好吃篇一

烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的面食。最傳統的`日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，但是今天我們要來做一道混搭口味的烏冬面，東南亞風味的咖喱海鮮和日本特色烏冬面搭配，成就了這一碗鮮香可口的咖喱海鮮烏冬面。

魷魚80g、蝦50g、烏冬面250g、魚丸50g、玉米青豆30g、蒜少許、姜3片、蔥花少許、料酒二分之一精靈杯、胡椒粉少許、咖喱塊50g。

1.準備好所有食材和調味料；

2.蝦要去頭、去殼、去蝦線，魷魚要清洗干凈，撕去外膜，將魷魚切成花紋狀備用；

3.特百惠多用鍋中加入納美凈水燒開，放入烏冬面，用筷子攪拌開，直到煮熟撈出瀝干水份備用；

4.將納美水燒開，將切好的魷魚放入沸水中焯至卷曲，變白后撈出，焯魷魚的水盛入碗中備用；

5.特百惠炒鍋預熱，加入蔥姜蒜爆炒出香味后加入蝦，料酒，翻炒均勻盛出；

6.鍋中接著加玉米青豆，魚丸，倒入焯好水的魷魚和炒好的蝦仁，鍋內加入適量焯魷魚的湯汁；

7.撒入胡椒粉和鹽，再加入咖喱塊；

8.煮開后加入少許水淀粉勾芡，再將焯過水的烏冬面一起放進去拌勻，最后撒上蔥花即可；

9.美味的海鮮咖喱烏冬面就做好了！

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