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專業(yè)技能大賽策劃書 技能競賽策劃書篇一

一學(xué)校簡介

我院是一所以培養(yǎng)外經(jīng)貿(mào)應(yīng)用型高技能人才為主的省屬國有公辦高等職業(yè)院校，始建于1985年6月。xx年7月，經(jīng)海南省人民政府批準(zhǔn)，升格成立，同年8月，經(jīng)國家教育部核準(zhǔn)備案。從xx年開始面向全國招生。現(xiàn)有在校生6000余人。

學(xué)院位于海口市桂林洋高校區(qū)，占地面積1032畝。目前已經(jīng)基本完成校區(qū)各主要建筑的建設(shè)。東西兩幢教學(xué)大樓可滿足五年內(nèi)近萬名在校生的課堂教學(xué)需求；實(shí)訓(xùn)大樓擁有各專業(yè)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練功能區(qū)及先進(jìn)的現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練教學(xué)設(shè)備，可滿足各種專業(yè)的實(shí)訓(xùn)需求；圖書館大樓建筑面積達(dá)2萬平方米，館藏圖書達(dá)30萬冊，將根據(jù)學(xué)院發(fā)展的要求建立健全圖書現(xiàn)代化借閱查詢系統(tǒng)、電子圖書資源庫和數(shù)字圖書館，；學(xué)術(shù)交流中心為我院開展教學(xué)科研、國際及校際學(xué)術(shù)交流活動(dòng)提供了現(xiàn)代化的平臺；擁有標(biāo)準(zhǔn)化足球場和田徑比賽跑道以及各種球類場地的運(yùn)動(dòng)中心以上各項(xiàng)設(shè)施已完工并投入使用；學(xué)生宿舍、多功能食堂、商業(yè)一條街等各類服務(wù)娛樂設(shè)施以及校園區(qū)域網(wǎng)已經(jīng)建成開通。

新校園氣勢恢宏、環(huán)境優(yōu)美安寧，周邊與海南師范大學(xué)、瓊臺師專等高校相鄰，形成了良好的人文環(huán)境，距海口美蘭機(jī)場僅五分鐘路程、與海文高速公路相鄰、正在動(dòng)工修建的海口環(huán)城公路將穿越高校區(qū)，交通方便快捷，是廣大求學(xué)者學(xué)習(xí)生活的樂園。

我院根據(jù)我國國民經(jīng)濟(jì)總體發(fā)展情況以及海南的經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，提出了以大教育觀統(tǒng)領(lǐng)全院各項(xiàng)工作，以企業(yè)家精神構(gòu)建校園主體文化，以提高綜合職業(yè)能力為中心引領(lǐng)教育教學(xué)改革方向，以經(jīng)貿(mào)化、外語化、信息化促進(jìn)教育教學(xué)水平不斷提高等全新的辦學(xué)理念，促進(jìn)學(xué)院辦學(xué)機(jī)制轉(zhuǎn)變與完善以及辦學(xué)模式的改革。

學(xué)院堅(jiān)持“以教育為本、以教師為本、以學(xué)生為本”的辦學(xué)理念，強(qiáng)調(diào)經(jīng)貿(mào)特色校園文化的培育功能，確立培養(yǎng)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展、可遷移的職業(yè)能力作為主要辦學(xué)目標(biāo)。

現(xiàn)有專任教師273人，其中博士、碩士學(xué)位及教授、副教授等高級職稱以上的教師56人，兼職教授22人。“雙師型”教師77人，占全院中高級專業(yè)技術(shù)職稱教師的80%，已形成經(jīng)貿(mào)化、外語化、信息化、專業(yè)（學(xué)科）鮮明特色，結(jié)構(gòu)日趨優(yōu)化與合理的“雙師型”教師隊(duì)伍，其整體實(shí)力達(dá)到海南高等職業(yè)院校的先進(jìn)水平。

現(xiàn)設(shè)有國貿(mào)系、財(cái)經(jīng)系、外語系、信息系、旅游系、機(jī)電工程系、藝術(shù)系、公共教學(xué)基礎(chǔ)部七系一部，xx年共有國際商務(wù)、報(bào)關(guān)與國際貨運(yùn)、營銷與策劃、連鎖經(jīng)營管理、商務(wù)英語、旅游英語、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)信息管理、會計(jì)（涉外）、會計(jì)電算化、投資與理財(cái)、審計(jì)實(shí)務(wù)、旅游管理、酒店管理、旅游工藝品設(shè)計(jì)與制作、物流管理、稅務(wù)（稅務(wù)籌劃）、涉外旅游、會展服務(wù)與管理、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)安全與管理、機(jī)電一體化技術(shù)、汽車檢測與維修技術(shù)、藝術(shù)設(shè)計(jì)（出口商品包裝與廣告設(shè)計(jì)）等26個(gè)專業(yè)面向全國招生。

經(jīng)過堅(jiān)持不懈的努力，現(xiàn)已逐步形成集高職（專科）學(xué)歷教育、職業(yè)培訓(xùn)與技能鑒定、本科函授教育、本科遠(yuǎn)程教育、對外漢語教育、對外合作辦學(xué)為一體的多層次、多元化辦學(xué)格局。學(xué)院現(xiàn)設(shè)有國家第37職業(yè)技能鑒定所、全國公共英語等級考試考點(diǎn)、全國計(jì)算機(jī)等級考試考點(diǎn)、全國國際商務(wù)單證員培訓(xùn)中心、全國外貿(mào)跟單員培訓(xùn)中心、海南省出國勞務(wù)人員培訓(xùn)中心（海南省唯一的培訓(xùn)基地與考點(diǎn)）等職業(yè)技能鑒定、職業(yè)培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，開展多形式、多層次的職業(yè)技能培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)，近幾年培訓(xùn)人數(shù)逾萬名。還分別與美國伊利諾東聯(lián)學(xué)院、澳大利亞塔斯馬尼亞洲教育部聯(lián)合辦學(xué)，成功輸送了數(shù)十名學(xué)生赴美學(xué)習(xí)。還與美國北美集團(tuán)、丹麥哥本哈根大學(xué)、澳大利亞西澳洲中央技術(shù)教育學(xué)院等達(dá)成合作意向；xx年11月，根據(jù)我院與丹麥弗雷德里克斯伐克學(xué)院所簽定的合作協(xié)議中確定的“雙方將開展定期的師生互訪和短期培訓(xùn)活動(dòng)”約定第一批丹麥學(xué)生到我院來進(jìn)行短期培訓(xùn)和開展文化教育交流。。

學(xué)院在“以人為本，以就業(yè)為導(dǎo)向”的思想指導(dǎo)下，進(jìn)一步明確“專業(yè)+技能+雙語（漢語和英語）+計(jì)算機(jī)”的強(qiáng)化實(shí)踐與職業(yè)能力的人才培養(yǎng)模式，建立了“訂單式、模塊式”的培養(yǎng)模式和就業(yè)體系。現(xiàn)已與企業(yè)共建67個(gè)校外實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地，與100多家省內(nèi)外企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系并簽訂學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)或訂單培養(yǎng)協(xié)議，使人才培養(yǎng)與企業(yè)的崗位實(shí)際融合，職業(yè)技能與綜合職業(yè)能力銜接，提高了學(xué)生的綜合競爭力。在今年初舉行的供需見面會上，本院首屆專科畢業(yè)生贏得了用人單位的歡迎和好評。

二活動(dòng)主題

樹良好學(xué)風(fēng)、樹集體榮譽(yù)感、樹文明大學(xué)生形象，迎評創(chuàng)建，提高大學(xué)生職業(yè)就業(yè)技能。

三活動(dòng)流程

(一)前期準(zhǔn)備

1、時(shí)間：6月10日——6月20日

2、策劃人員：院學(xué)生會、院團(tuán)委及全省技能大賽籌備工作組

3、內(nèi)容：集中商討技能大賽的相關(guān)事宜

專業(yè)技能大賽策劃書 技能競賽策劃書篇二

橫幅宣傳：在學(xué)校過道可懸掛帶有商家特色的橫幅。

現(xiàn)場宣傳：現(xiàn)場可用到印有商家特色的道具進(jìn)行布置。

媒體宣傳：可有贊助商獨(dú)家贊助字樣的字幕，會場可出現(xiàn)條幅，海報(bào)等軟性廣告。

我們將借助本次活動(dòng)的影響力充分為贊助方進(jìn)行品牌宣傳，盡力為你們提供你們所需要的宣傳手段，從人力方面給與配合在大學(xué)城這個(gè)未來的潛在消費(fèi)市場先打下基礎(chǔ)。

五獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

六經(jīng)費(fèi)預(yù)算

條幅10條400元宣傳單5000張600元一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金300元二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金700元三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金500元最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)50元最佳人氣獎(jiǎng)50元

評委（約四人）：400元獎(jiǎng)狀：50元其它費(fèi)用200元

總計(jì)：3250元

專業(yè)技能大賽策劃書 技能競賽策劃書篇三

時(shí)間：20xx年4月10日

地點(diǎn)：昆明學(xué)院旅游學(xué)院烹飪實(shí)驗(yàn)樓（昆明市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)浦新路2號）

本屆競賽設(shè)中餐熱菜、中餐面點(diǎn)、中餐冷拼三個(gè)項(xiàng)目。中餐熱菜、中餐面點(diǎn)分別由兩款菜品組成，參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)根據(jù)規(guī)程要求進(jìn)行兩款菜品的制作。中餐冷拼項(xiàng)目由一組冷拼組合構(gòu)成，參賽選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)根據(jù)規(guī)程要求進(jìn)行冷拼組合制作。

參賽對象為高職院校20xx年全日制在籍學(xué)生，不分年齡、性別、年級。

凡有開設(shè)與競賽項(xiàng)目相應(yīng)專業(yè)的高職院校、舉辦高職教育的本科院校都必須組隊(duì)參加。各院校在自行組織校內(nèi)選拔的基礎(chǔ)上，單獨(dú)組隊(duì)參加全省大賽。

本屆競賽只設(shè)個(gè)人賽，各參賽隊(duì)以學(xué)校為組隊(duì)單位，每個(gè)學(xué)校不超過2隊(duì)。

項(xiàng)目日期場次時(shí)間安排競賽地點(diǎn)

檢錄時(shí)間競賽時(shí)間

個(gè)人賽中餐烹飪

中餐面點(diǎn)

中餐冷拼20xx年4月10日第1場8:00 8:30-10:30烹飪實(shí)驗(yàn)樓

第2場10:00 10:30-12:30

第3場13:30 14:00-16:00

第4場15:30 16:00-18:00

前場評分（操作過程評判）與后場評分（成品質(zhì)量評判）相結(jié)合，其中，前場評分由3位評委對每位選手現(xiàn)場表現(xiàn)進(jìn)行評判、各自打分，后場評分由4位評委對每位選手作品質(zhì)量分別進(jìn)行評判、各自打分。在結(jié)分時(shí)去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分，平均分保留小數(shù)點(diǎn)后兩位。

1.中餐熱菜

項(xiàng)目評判內(nèi)容及分值設(shè)置所占

權(quán)重分?jǐn)?shù)總分

中餐熱菜作品a質(zhì)量：100分40% 40分100分

作品b質(zhì)量：100分40% 40分

操作過程：100分20% 20分

（1）操作過程

①操作流程（30分）：操作規(guī)范，動(dòng)作嫻熟，技法得當(dāng)，流程合理，投料準(zhǔn)確，按時(shí)完成，操作安全與規(guī)范。

②原料加工（30分）：用料符合要求，刀功熟練，加工規(guī)范，原料利用率高。

③原料使用（20分）：原料“選取”符合菜肴設(shè)計(jì)與制作的要求，品種與數(shù)量合理、清晰、準(zhǔn)確，做到物盡其用，不虛購、不浪費(fèi)，注重節(jié)約。

④衛(wèi)生安全（20分）：操作區(qū)域整潔干凈，注重個(gè)人衛(wèi)生，廢棄物處理得當(dāng)，原料及作品保存合理。

（2）作品質(zhì)量

①口味與質(zhì)感（40分）：調(diào)味得當(dāng)，主味突出，質(zhì)感自然得體，體現(xiàn)地方特色。

②工藝與火候（30分）：烹法恰當(dāng)，火候適宜，特點(diǎn)鮮明，區(qū)域技法明顯。

③創(chuàng)意與實(shí)用（20分）：設(shè)計(jì)合理，技藝新穎，有較高的技術(shù)技巧，創(chuàng)意突出，適合推廣。

④形態(tài)與色澤（10分）：刀工均勻，色彩自然，造型美觀。

2.中餐面點(diǎn)

項(xiàng)目評判內(nèi)容及分值設(shè)置所占

權(quán)重分?jǐn)?shù)總分

中餐面點(diǎn)作品a質(zhì)量：100分40% 40分100分

作品b質(zhì)量：100分40% 40分

操作過程：100分20% 20分

（1）操作過程

①操作流程（30分）：技法得當(dāng)，動(dòng)作嫻熟，流程合理，投料準(zhǔn)確，按時(shí)完成，操作安全與規(guī)范。

②原料加工（30分）：用料符合要求，操作熟練，加工規(guī)范，原料利用率高。

③原料使用（20分）：原料“選取”符合面點(diǎn)設(shè)計(jì)與制作的要求，品種與數(shù)量合理、清晰、準(zhǔn)確，做到物盡其用，不虛購、不浪費(fèi)，注重節(jié)約。

④衛(wèi)生安全（20分）：操作區(qū)域整潔干凈，注重衛(wèi)生，廢棄物處理得當(dāng)，原料及作品保存合理。

（2）作品質(zhì)量

①口味與質(zhì)感（40分）：調(diào)味得當(dāng)，口味純正，主味突出，無異味，質(zhì)感符合應(yīng)有要求，體現(xiàn)地方特色。

②工藝與火候（30分）：成熟恰當(dāng)，火候適宜，主輔料配比合理，特點(diǎn)鮮明，區(qū)域技法明顯。

③創(chuàng)意與實(shí)用（20分）：注重營養(yǎng)衛(wèi)生，設(shè)計(jì)合理，有較高的技術(shù)技巧，創(chuàng)意突出，適合推廣。

④形態(tài)與色澤（10分）：造型美觀，色彩自然，擺放有序。

3.中餐冷拼

項(xiàng)目評判內(nèi)容及分值設(shè)置所占權(quán)重分?jǐn)?shù)總分

中餐冷拼作品質(zhì)量：100分80% 80分100分

操作過程：100分20% 20分